Қыша тұздықтарындағы ет Шоколадты, хош иісті, керемет дәмді ет, маринадталған қыша тұздықта, қара және ақ қыша, кептірілген қызанақ, кориандр және жаңа піскен шөптердің дәндері бар! Шошқаның қабырғадағы шошқа еті - бұл шошқа етінің ең құнды бөліктерінің бірі және осылайша пісірілген, дәмді және әдемі тамақтануды ұнататындар! Иіс пен хош иістің керемет букет! Нағыз мерекелік тағамдар!
Құрамы:- Шошқа еті қабығында (бекон) 1500 г
- Базил жасыл таза 0,2 шелек
- Ақжелкен жаңа 0,2 шелек
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Қыша 2 ас қасық. л.
- Тұқымдардағы қыша 1 г
- Тұқымдардағы қыша қара 1 г
- Кориандр құрғақ 3 шай қасық.
- Орегонмен кептірілген қызанақ 2 г
- Зәйтүн майы 100 мл
- Тұз 4 шай қасық.
- Қара бұрыш ұнтағы 1 г
- 1-қадам Шошқа еті қабығы, жаңа петрушки және жасыл насыбайгүл, қыша, ақ және қара қыша тұқымдары, орегано (дайын аралас дәмдеуіштер), кориандр тұқымы, сарымсақ, зәйтүн майы, тұз, жаңғақ қара бұрыш қосылған құрғақ қызанақ қажет.
- 2-қадам Құрғақ дәмдеуіштерді араластырыңыз: орегано, қара және ақ қыша тұқымы бар кептірілген қызанақ, кориандр, тұз, қара бұрыш. Араластыру.
- 3-қадам Зәйтүн майы құйып, ұсақталған сарымсақты, дайындалған қыша қосыңыз.
- 4-қадам Туралған ақжелкен мен базиланы қосыңыз. Біздің дәмді қоспаны араластырыңыз.
- 5-қадам Етті өткір жіңішке пышақпен ұсақ пункциялай отырып, оны бірнеше пішінге жайып, оны майға жағып, оны барлық жағынан, мысалы, етге ұшыратады. Мұқият жабыңыз және тоңазытқышқа шамамен бір сағат уақыт салып, тұздықты айналдырып, айналдырыңыз.
- 6-қадам. Бұдан кейін оны фольгаға орап, 170-180 С кезінде шамамен 50 минут пісіріп, пісіруге арналған жеңке салыңыз. Дайын болғанға дейін 10 минуттан соң, ет қуырылған қыртыстың пайда болуына мүмкіндік береді. Біз тамақты пісіргеннен кейін дереу қызмет етеміз, бөліктерге кесіп, қабырға бойымен өзімізді бағыттаймыз.