Керемет квас бізбен ғана! Кваста алғаш рет мың жыл бұрын пайда болды. Бұл сусынның тарихи тамыры Ежелгі Вавилонға барады. Дегенмен, сусын тек Ресейде танымал болды. Революцияға дейінгі Ресейде 300-ге жуық кваса болды. Біз квас нан, жеміс-жидек, жеміс-жидек пен шөп дайындадық. Орташа бағалаулар бойынша, әрбір адам жылына 200 литр квас ішеді. Квас дайындау үшін көптеген рецепттер бар. Біз қопсытқыш конустарын қосу арқылы кавассаны дайындауға арналған рецепт бойынша тоқтаймыз. Квасқа конусты конусты қосқанда, ол биологиялық белсенді заттардың комплексімен байытылған.
Құрамы:- Су 3 л
- 300 гр
- Қара мейіз 25 г
- Қант 50г
- Хоп конусы 30 г
- Ашытқы, жаңа 10 г
- Бидай ұны 10 г
- 1-ші қадам. Қуыршақтармен нан квастарын дайындау үшін сіз 3 литр суды, қара бидай наны, мейіз, хоп конусы, ашытқы, ұнды жарты бәлішке бөліп алуыңыз керек.
- 2-қадам Ашытқы қоспасын дайындаңыз: 100 мл жылы суда ашытқы, қант пен ұн қосыңыз.
- 3-қадам 3 литрлік кәстрөлге тостаған наннан нан қосыңыз.
- 4-қадам Печеньелерді ыстық су құйыңыз (дерлік құмыра).
- 5-қадам 20 қосыңыз мейіз, 3 ас қасық қант, хоп конусы.
- 6-қадам. Бөлме температурасына дейін салқындатып, ашытқы қоспасын қосыңыз.
- 7-қадам. Құмыраны дәкемен араластырыңыз. Жылы жерге қойыңыз.
- 8-қадам. 3 күннен кейін сіздің квас дайын болады. Штаммды тоңазытқышқа салыңыз. Қалған стартерде су мен 3 ас қасық қосыңыз. л. қант. Тағы да қыдыру үшін. Уақыт өте келе, ескі ашытқы аздап алынады және қуырылған қыртыстар түс сақтау үшін қосылады.