- Бадам - 50 грамм
- Бидай ұны - 300 грамм
- Какао ұнтағы - 30 грамм
- Тауықтың жұмыртқасы - 3 дана
- Сұлы жұқа жұқа - 300 грамм
- Мейіз - 150 грамм
- Тұз - 1/4 шай қасық
- Құм құм - 330 грамм
- Пісіретін ұнтақ - 15 грамм
- Жұмыртқаның сарысы - 1 дана
- Май - 150 грамм
- Ірі қара өрік (Геркулес) - 50 грамм
- Жұмыртқа ақтығы - 3 дана
- Ванильді қант - 25 грамм
Алдымен бадамдарды қылшықтардың дәйектілігіне аударыңыз. Қант аз мөлшерде су (шамамен 1/3 шыныаяқ )мен ериді, отқа салып, қант шәрбатын пісіріңіз. Қант толығымен ерітілгенде - жылу мен салқыннан алыңыз. Біз қамырды аламыз. Ұн, жұқа жүгері, какао, қант, пісіретін ұнтақты араластырыңыз және майдың кішкене бөліктерін кесіңіз. Керісінше араластырыңыз, ортаға тереңірек кіріп, жұмыртқаны бұзып, оған сарымаңыз. Біртекті болу үшін араластырыңыз. Енді біз қант сиропын қоспаға құйамыз. Біртекті болғанға дейін қайтадан араластырамыз. Ақыр соңында, сіз осындай жеткілікті тортты алуыңыз керек. Біз оны тамақ пленкасына орап (немесе сүлгімен орап, оны жылы жерге қойыңыз). Енді толтыруды қарастырайық. Геркулес сары майдың қытырлақ болғанына дейін (мысалы, чиптер сияқты) майдың аз мөлшерінде қуырыңыз. Мейізді жуып, майлықпен кептіру керек. Тұзды көбікке дейін сығып, содан кейін біртіндеп қант қосыңыз (шамамен 100 грамм) және 5 минуттай шайқаңыз 5. Тосталған сұлы, мейіз және ақуыздың массасын араластырыңыз. Қамырды 4 бөлікке кесіп, олардың әрқайсысы 0,5 см қалың қабатқа кесіліп, диаметрі 6 см болатын дөңгелек қалыптан немесе қарапайым шыныдан қамырды кесеміз. Пісіру науасын пергамент қағаз немесе майды маймен жабамыз. Пісіру парағына бізді кесіп тастаңыз, олардың әрқайсысы үшін сәл салынды, содан кейін біз екінші ұқсас үйірмені толтырамыз. Шеттерге аздап шашыраңқы. 180 градуста 20 минут пісіріңіз. Аяқталды! Салқын және шай немесе кофе үшін қызмет етеді.
Қызметтер: 12