- Бидай ұны - 250 грамм
- Қарақұмық ұн - 650 грамм
- Құрғақ ашытқы - 10 грамм
- Су - 625 миллилитр
- Жұмыртқа - 4 дана
- Сүт - 1 литр
- Қант - 2-сурет. қасықтар
- Тұз - 2,5 шай қасық
- Май - 50 грамм
- өсімдік майы - дәміне қарай (қуыру үшін)
1. Бидай мен қарақұмық ұнын ажыратып, бірге араластырыңыз. Ұнның үшінші бөлігі ашытқымен араласады. Ыдысқа жылы сумен және қыздырылған сүт құйыңыз, қант қосып, жақсылап араластырыңыз. 30 минут қасықты жылы жерге орналастырамыз (ол ыстық сумен ыдыста болуы мүмкін). 2. Омыртқаның отыз минутына созылған кезде ұн қалдырыңыз. 30 минут бойы араластырып, жылы жерде қалдырыңыз. Көлемдегі қамыр көбейгенде, оны араластырып, оны араластырып, қайтадан пайда болғанша қалдырыңыз. Бұл процедураны 2-3 рет қайталаймыз. 3. Ыстық сүт қамырға құйып, жақсылап араластырыңыз және тұз бен жұмыртқаны қосыңыз. 4. Қамырға еріген сары май қосыңыз. Біз қамырды майлықпен жауып, көтеру үшін жылы жерге қойдық. 5. Қыздыру табасын өсімдік майының жұқа қабатын майлаңыз. Жылытуды аздап төмендетіп, қамырды қуыру табасына салыңыз. Біз екі жағынан пісіреміз. 6. Дайын құймаларды табаққа салыңыз. Әр құймаңызды маймен майлауға болады. Ас болсын.
Серверлер: 8-9