- Сиыр еті - 700 грамм
- Картоп - 2 дана
- Сәбіз - 2 дана
- Bow - 1 дана
- Ұн - 25 грамм
- Томат - 400 грамм
- Сиыр еті - 420 миллилитр
- Қызыл шарап - 4 Арт. қасықтар
- Өсімдік майы - 4 дана. қасықтар
- Баяу жапырақ - 2 дана
- Тұз және бұрыш - - дәміне қарай
1. Еттен майдың артық майын алып тастаңыз және оны текшелерге 2 см кесіңіз. Картопты текшелерге салып, қиып алыңыз. Пиязды сүртіп, үлкен мөлшерде пісіріңіз. 2. 2 ас қасықтан құйыңыз. Өсімдік майы қуырылған табада және орташа температурада қызады. Етті қосыңыз. Текшелер қоңыр түсті болғанша бірнеше минут пісіріңіз. Кептіру кезінде ет араластырыңыз. Етті кастрюльге салыңыз. Пешті 150 градусқа дейін қыздырыңыз. 3. Қалған өсімдік майын ыдысқа салыңыз, орташа температурада қыздырып, пияз қосыңыз. Пияз жұмсартылғанға дейін, 5 минут бойы әрдайым араластырыңыз. Бір минуттан соң ұн, және қуырып, араластырыңыз. Тұзды салқындату үшін ұн қажет. 4. Әрдайым араластырыңыз, сорпаны пияз үстінен құйып, қайнатыңыз, газды минимумға бұраңыз. Томат, тұз және бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және 2 минуттай төмен температурада пісіруге рұқсат етіңіз. 5. Қызанақ пияз тұзды табаға салыңыз. Картопты, сәбізді, лавр жапырақтарын, қызыл шарапты қосып, қасықпен жақсы араластырыңыз. Кәстрөлді алдын ала қыздырылған пешке 2 сағат қойыңыз.
Серверлер: 4