Десерт үшін десерт «Шарлотта» кремі - жұмыртқада немесе жұмыртқада ұннан жасалған, ол печенье печеньелерінің қабаты, безендірілген пирожныйлар мен печенье үшін жақсы, себебі бұл жұмсақ, әуе және пішінді мінсіз сақтайды. Осының арқасында, пирожный шприц және әртүрлі тіркемелерді пайдаланып кез-келген кондитерлік бұйымды еш қиындықсыз безендіре аласыз. Кілегейге арналған кішкене коньякты қосу оның дәмін жақсартады.
Құрамы:- Майы 200 г
- Қант 4 ас қасық. л.
- Сүт 6 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Коньяк 1 ас қасық. л.
- 1-қадам: «Шарлотта» кремін дайындау үшін бізге сары май, жұмыртқа, сүт, қант, коньяк керек.
- 2-қадам Қант пен сүтті біріктіріңіз. Қайнауға әкеліңіз.
- 3-қадам Жұмыртқалар жеңіл жеңіліске ұшырайды.
- 4-қадам Әрқашан араластырып, ыстық сүтті жұмыртқа құйыңыз.
- 5-қадам Жұмыртқа қоспасын кастрюльге құйыңыз және қоспаны барлық уақытта араластырып, қайнатыңыз. Бірақ қайнатпаңыз.
- 6-қадам. Кремнің бетіне тию үшін қоспаны тамақ пленкасымен жабыңыз. 22 ° C температураға дейін салқындатыңыз.
- 7-қадам Майы май жағылған масса (5-6 минут).
- 8-ші қадам. Салқындатылған жұмыртқаның массасын бөліктерге қосып, әрқашан шайқаңыз.
- 9-қадам. Соңында коньякты араластырыңыз.
- 10-қадам Крем дайын.