Cordon blu Француз тіліндегі «cordon blue» атауы «көк таспа» дегенді білдіреді. Ешкім дәл осы тағамның аталмағанын және оны кім ойлап тапқанын ешкім білмейді. Француз немесе Швейцария деген нұсқалар бар. Бірақ бәрібір, блюздің кордоны бүкіл әлемге әйгілі, ол өте дәмді және сонымен бірге өте оңай дайындалады. Ол тек тауықтың төсінен ғана емес, шошқа еті мен шошқаның да дайындалуы мүмкін.
Құрамы:- Карри 1 шай қасық.
- Тұз 2 шымшу
- Сүт 1 ас қасық.
- Сыр күрделі 50г
- Хам 50 г
- Бидай ұны 0,25 ас қасық.
- Нан кесектері 30 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 0.25 ас қасық.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тауықтың төс еті 2 дана.
- 1-қадам Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сізге тауық еті, ірімшік, ветчина, жұмыртқаға, ұнға, ұнтақтауға, дәмдеуіштерге мұқтаж болады.
- 2-қадам 20 минутқа Соакадағы тауық төс еті. Бұл қадам міндетті емес, бірақ кеуделер әлдеқайда нәзік және шырынды болады.
- 3-қадам Кеудеге жартысын кесіңіз. Тауықтың әрбір бөлігі түйіршіктерді ашуға мүмкіндік береді. Сиыр мен бұрышты филе мен карри қоспасын қосыңыз.
- 4-қадам Хамты табақтарға кесіңіз.
- 5-қадам. Ірімшікке арналған ірімшікті сорғызыңыз.
- 6-қадам Жұмыртқаны шанышқымен сүртіңіз.
- 7-қадам Тауық тауық етіне құйыңыз.
- 8-қадам Дәмнің үстіне ірімшік жатады.
- 9-қадам: Тауық етін шиыршықтарға кесіңіз.
- 10-қадам Ұнға тауық ролдарын ораңыз.
- 11-қадам Жұмыртқадағы әрбір орамды құйыңыз.
- 12-қадам.
- 13-қадам Жылтылдаған алтын қыртыстар пайда болғанша орамдарды барлық жағынан қуырыңыз.