Адиге ірімшігін қолдану - бұл диеталық жоспардың өнімдеріне сенімді түрде жатқызылуы мүмкін. Бұл керемет өнімді өндіру кезінде қой сүті, кейде сиыр сүті қолданылады. Арнайы дайындалған сарысуды енгізу әдісімен ірімшік әрқашан тұзбен қосылады. Мұндай ірімшіктің заманауи өндірісімен, Адыге шырынын ерте пісетін болгар таяқшасын қосыңыз. Адыгей сырларын өндірудегі негізгі және басты айырмашылық бастапқы өнімнің жоғары температурада алдын ала пастерленуден өтуі болып табылады. Өнімді дайындаудағы осындай технологиялық элемент Адыге ірімшікіне үлкен пайда әкеледі.
Агеге ірімшікінде Витамин элементтері бар, бұл витаминдер адамның толық өмірлік белсенділігі үшін өте қажет. Қой сүтінен жасалған ірімшік кальций мен фосфорға бай. Ал мұндай ірімшіктің калориялық мазмұны жанкүйерлерге ұзақ және ұзақ жылдар бойы жіңішке фигура мен аспан талының сақталуына мүмкіндік береді.
Мұндай ірімшіктің жүз грамы тек 240 калориядан тұрады. Егер осы санаттағы барлық өнімдердің калориялық құрамын салыстырсаңыз, бұл индикаторды минималды деп атауға болады. Адидже ірімшесінің артықшылықтары, оның майы, әсіресе оның дайындалуының бастапқы материалы болып табылатын өнімге байланысты. Егер қой немесе ешкі сүті майдың жоғары пайызына ие болса, онда ірімшік тиісінше майлы болады. Сүттің құрамында майдың мөлшері неғұрлым жоғары болса, Адыге ірімшігі неғұрлым нәзік және дәмді болады. Жалпы алғанда, Адыге ірімшігінің май құрамын орауышқа қарап қарауға болады. Жалпы, ол 40 пайызға дейін өзгереді. Әдеттегідей, әдеттегі Adighe ірімшесін кез-келген дүкенде оңай табуға болады, бірақ дәмді ысталған ірімшік клиенттердің ерекше назарына лайық.
Агеге ірімшесінің сақтау мерзімі өте аз. Бұл шамамен 30 күн. Дегенмен, осы уақыт ішінде осындай ірімшік пайдалану мүлдем өзгеріссіз қалады. Бұл нәзік ірімшік, әрине, тоңазытқышта сақталуы керек. Жалғыз нәрсе, оған ешқандай бөтен иісі келмейтін етіп қорғау керек. Олар бұл өнімнің сұлу, ерекше сүтті ірімшік дәмін бұзуы мүмкін.
Бұл ірімшіктің ең үлкен жанкүйерлері мен білгірлері Солтүстік Кавказда тұрады. Онда Адыге ірімшігі екі түрде өндіріледі. Жергілікті тұрғындар оны жаңа, сондай-ақ ысталған етіп жасайды. Бұл ерекше ірімшік түтінге және омыртқада дайындалады. Тозаңда пісіргенде жарамдылық мерзімі Adighe сырасының қартаюын қамтамасыз етеді. Бұл кезең кейде тіпті бірнеше жылға жетуі мүмкін! Мұндай ірімшіктер, әрине, индустриалды түрде өндірілмейді. Бұл үйдегі ірімшік. Бір кездері жолаушылар ұзақ сапарға шығып, осы ірімшікті оларға қолдайтын басты өнім ретінде алды. Ащы ірімшік немесе сулугуни ірімшігі сияқты жұмсақ жұмыс істейді. Әрине, ірімшік таңдау - бұл өте жеке, мұнда соңғы сөз тұтынушы үшін міндетті түрде. Бірақ, оның артықшылықтары күмән тудырмайды деп айтуға тиіспін.
Пісіру кезінде бұл ірімшік өте кең қолданылады. Негізгі компонент Адыге ірімшігі болып табылатын талғампаздықпен және рецептілердің санымен таң қалдырады. Негізінен бұл таңғажайып өнім таңертеңгі таңғы ас ретінде қолданылады. Кавказдықтар бұл Адыгей сырымен тек шынайы, дәмді және хош иісті хачапурларды жасай алады деп санайды. Бұл тағамға тек грузиндік ірімшіктің түрі ғана қолдануға болады, ал Ресейде бұл сіз сатып алмайсыз. Адыге ірімшігі дәміне қарай жақсарту үшін, оны керемет сырнақтар жасап, әр түрлі салаттарға қосыңыз.
Ақырында Адыгей сырының пайдасы туралы бірнеше сөз айтылды. Бұл таңғажайып өнімнің тек 80 грамм денесін күнделікті кальций мөлшерімен қанықтыруы мүмкін, сондықтан біздің сүйектеріміз, шаштарымыз бен тырнақтарымыз үшін қажет. Агеге ірімшігі дәмді және пайдалы өнім болып табылады! Оны сіздің мәзіріңізге енгізгеніңізді ұмытпаңыз, оны өкінбейсіз!