Үйдегі агентке және оның сақтау ерекшеліктеріне

Агеге ірімшігі - адамзаттың бірегей өнертабысы. Бұл зиянды емес дәмді өнім ғана емес, сонымен бірге денеге пайдалы. Төмен калориялы және нәзік, нәзік, бірақ талғамды дәмі бар. Тамақтану кезінде сізге қажет нәрсе. Сонымен қатар, Агеге ірімшігі жүктілікке толы әйелдерге, балаларға және тірек-қимыл аппараты бар адамдарға өте ыңғайлы, өйткені құрамында кальций көп.

Агеге ірімшігін тек дүкеннен сатып алуға болады, бірақ өздігінен дайындалады. Бұл барлық ингредиенттердің жаңа және қоспалар жоқтығын қамтамасыз етеді. Сізге Адыге ірімшігі үшін қарапайым рецепт ұсынамыз, сонымен қатар оны тоңазытқышта дұрыс сақтауға қатысты кейбір құпияларды бөлісеміз.

Үйге арналған «Агиге» рецепті

Сізге ірімшік дайындау үшін:

• 2 литр үй сүті
• 3 кесе йогурт, кептірілген сүт немесе сарысу (осы өнімдердің кез келгені жасайды)
• Коландр және дәке

Үйдегі сүтті алмастыруға және дүкенге, пастерленуге болады. Рас, егер мұндай мүмкіндік болса, үйге баруды ұсынамыз. Кефирді үйде де жасауға болады, бірақ ол тым қымбат көрінуі мүмкін, сондықтан біз әдеттегі айранды майдың жоғары құрамындағы дүкеннен қолданамыз.

Дайындауды бастаймыз:

1. Сүтті кастрюльге құйып, отқа қойыңыз.

2. Оны қайнатып, йогурт қосыңыз.
3. Ірімшік қоспалары пайда болғанша қоспаны үздіксіз араластырыңыз. Ірімшік мөлдір болуы керек, ал түйіршіктер құлап түседі.

4. Енді сіз сұйылтқаны алып, дәмді алдын-ала жабу үшін оған алынған массаны құйыңыз (ірімшік жасау үшін арнайы пішінді қолдануға болады).

5. Қазір ірімшікті басқарады, қатты дәке байлап, үстіне ауыр зат қойды. Мұны істеу үшін әдеттегі үш литрлік суды қолдануға болады.

6. 10 ден 12 сағатқа дейін осы позициядағы сырды қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде барлық сарысу сарқылады.
7. Енді тұзды ерітіндіні дайындаңыз. Мұны істеу үшін, 3 ас қасықтан аздап ериді. л. 1 литр тұз. су. Ондағы ірімшікті 2-5 күн ішінде суға батырыңыз.
8. Егер сіз ірімшікті ұзақ сақтауды жоспарласаңыз, тұзды сумен алдын ала пісіру керек.

Егер сіз тіпті бай дәмді қаласаңыз, оны тоңазытқышта екі күн қалдырыңыз.

Тоңазытқышта ірімшікті қалай сақтау керек?

Әрине, ірімшік сақтау үшін екі күн, бұл шектеу емес. Дұрыс көзқараспен ол ұзақ уақыт бойы жаңадан қалады. Маңызды! Старый Агиге сыры сары немесе кремді көлеңкеге ие бола отырып, түс өзгеріп, сонымен қатар оның иісін бірнеше рет өзгерте алады, басын жабық контейнерге қойыңыз. Ең дұрысы, контейнер немесе вакуумдық пакет жасайды, бірақ қарапайым банкпен ауыстырылуы мүмкін, ең бастысы оны тығыз жабу. Осылайша, сіз оның сақтау мерзімін бір айға дейін ұзарта аласыз. Адыге ірімшікіне үлкен тұзды немесе аз прокоптивті себуге болады.

Сатып алынған сүттен алынған Адидж сыры - бейне