- Абрикос - 1,75-2 кг
- лимон шырыны - 0,25 шыныаяқ
- су - 0,5 кесе
- қант - 4,5 шыныаяқ
- пектин / желатин - 1-2 Арт. қасықтар (әдетте 1 қапшық)
Жемістер жуылған, шабдалы және ірі қара езілген. Сүйектерді шығару. Кішкене тілімдерге кесіңіз. Сіз тіпті жаңа мұздатылған жемістерді пайдалануға болады. Нәтижесінде 6 стакан шикізат алу керек. Кептелуді сақтау үшін қолданғыңыз келетін банкалар мен қақпақтарды жуу және зарарсыздандыру. 0,5 қант, су және пектинді араластырыңыз, жеміс массасын араластырыңыз, қалың түбіне салып, қайнатыңыз. Қалған қантты жеміс-жидекке салыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз және 1 минуттай жоғары температурада ұстаңыз. Мұзды судың бір стақанында жатқан қасықта кішкене кептеліп, оны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Сәйкестікті тексеріңіз. Егер тығыздық сізді қанағаттандырса, джем дайын болады. Егер жоқ болса - тағы 0,5-1 пакет пектинін қосып, тағы 1 минут қайнатыңыз. Дайын кептелу ыстық стерильді банкаларға құйып, қақпақтарды жабыңыз. Өнімді суытып, сақтауға немесе шайға дереу қызмет етуге рұқсат етіңіз.
Қызметтер: 10-12