Қысқы таңқурайдың рецептері - пісірусіз, пятиминтка, джем, джемдер. Қыс мезгілінде таңқурай компот және ликер

Біздің өңірде таңқурай бұталары әрдайым сүйіспеншілікпен өсіп келеді және әртүрлі бақытсыздықтардан мұқият қорғалған. Мұның себебі - зауыттың дәмді қасиеттері, немесе керісінше - оның барлық бөліктері. Sprigs және жапырақтары хош иісті шай үшін керемет негіз болып табылады, роботтар қауіпсіз экспорттаушы үшін ингредиент болып табылады, ал жидектер шикі түрінде тұтынуға жарайтын немесе нәзік крем-десерттер мен мерекелік пирогтарды дайындауға арналған таңғажайып нәзік болады. Таңқурайдың пісіру мен кондитерлік салада қаншалықты жиі кездесетінін елестету қиын: жақсы ыдыс-аяқтар мен препараттардың рецепттері шеберлерден мастераға дейін қолмен-қолға өтеді. Бұл мақалада сіз қымыз үшін таңқурайдың ең жақсы рецептерін ұсынамыз: қантпен пісірусіз, джем, бес минут, джемдер, компоттар және араққа арналған арақ.

XVI ғасырдың ортасында мұқият мамандар мәдениетінің керемет қасиеттерін анықтады: дәмді-хош иісті емес, сонымен қатар дәрілік. Зауыттың жемісі температураны төмендетеді, вирустық инфекцияларды жояды, қорытуды жақсартады, жалпы иммунитетті арттырады. Ыстық маусымда хош иісті барқыт жидектер өте танымал болғаны таңқаларлық емес. Өйткені сіз тек қана жеуге ғана емес, сондай-ақ қыстың пайдалы егінін толық сақтауға да керек.

Мұздатқышта пісірусіз қыста қантпен піскен таңқурай - фотосуреті бар рецепт

Қыста қантпен піскен таңқурай - бұл шайға арналған десерт, бала кезінен әдеттегідей, сондай-ақ бәліштер, торттар, роллдар және кілегей десерттері үшін табысты толтырылады. Пісірусіз мұндай таңқурай жиі шай жасайды немесе алкоголь және алкогольсіз коктейльдер дайындайды. Сонымен қатар, термиялық өңдеуге ұшыраған жаңа піскен жидек С витаминінің және басқа пайдалы микроэлементтердің сапалы көзі болып табылады. Суретке түсірген рецепті бойынша мұздатқышта қантпен жаңа піскен таңқурай дайындап, сіз қысқа қытырлақ диетаны әрдайым әртараптандырып, жасанды иммуностимуляторларды қабылдамайсыз.

Мұздатқышты дайындамай рецепт үшін қажет ингредиенттер

• піскен таңқурай - 1 кг
• ақ қант - 1,8 кг

Таңқурай рецепті үшін қантпен пісірусіз қадамдық нұсқаулық

1. Жаңа піскен жидектер терең сұйықтыққа салынып, суық су контейнеріне құйылады. Сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз.

2. Таза жеміс, кішкене сорғыш немесе қарапайым ас үй ыдысымен ыдыста орналастырыңыз.

3. Тірі тасты бөліп, жидектерді бөліңіз. Қалған тортты тастамаңыз, оны шай жапырақтарында кептіруге немесе тоңазытқышта жасыруға болады. Қажет болса, сүйектерді мүлдем бөле алмайсыз - бұл дәм талғамына тән.

4. Терең кастрюльде қантты таңқурай пюресі араластырыңыз. Сүлгінің астына бір күн қалдырыңыз, қант ерігенше.

5. Таңқурайдың кептелісін қантпен ыңғайлы сыйымды стерильденген банкаларға таратыңыз. Нейрондық қақпақтармен жабыңыз, мұздатқышқа жасырыңыз.

Таңқурайдан қоректену бес минут - бейнедегі рецепт

Біз XXI ғасырдағы джемдер дайындау үшін, сондай-ақ жүздеген жыл бұрын өте ақымақтық деп шынымен мойындаймыз. Нәзік жидектерді килограмм қантпен толтырыңыз және оларды алюминий шайнекте бірнеше сағат бойы қайнатыңыз - нәзік дәм мен пайдалы композицияны сақтаудың ең жақсы жолы емес. Біз, ата-бабаларымыздан айырмашылығы, витаминдер мен микроэлементтер туралы көп білеміз. Жарты күнді және қыста сапалы және ақылсыз дәмді жидекті дайындауға арналған консерванттар көп жұмсауға қажеттілік жоқ. Таңқурайдың пиратиминкуту үдірісін қалай дайындау керектігін көріңіз, бейнедегі егжей-тегжейлі рецептер консервілеу үдерісін жеңілдетеді.

Арақпен қыстың таңқурай джемі үшін эксклюзивті рецепт

Кейде қыстың таңқурай джемдерін дайындау рецептері бойымен және бойымен зерттеледі. Мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы дайындалғандай, үйдегілерді таң қалдыру үшін ештеңе жоқ. Іс жүзінде, бұл үлкен қателік. Арақ бойынша таңқурай пішінін дайындау бойынша рецепт салыстырмалы түрде жақында қолданылды, сондықтан соруға уақыт болмады. Осылайша дайындалған нәзіктік классикалық джемдерден нәзік және дәмдік дәмімен ерекшеленеді, айтарлықтай айқын хош иіс және ерекше «қызыл» түсті.

Қыста кептелу үшін қажетті ингредиенттер

• піскен таңқурай - 1 кг
• ақ қант - 900 г
• Супер арақ - 100 мл

Арақпен таңқурай күресінің рецептісі бойынша қадамдық нұсқаулар

1. Шырынды барқытты жидектер сұйықтыққа түсіп, суық сумен ыдысқа құйылады. Таңқурайдарды бос терең контейнерге салыңыз және қантпен мұқият сүртіңіз.
2. Құмыраны толығымен ерітілгенше жұқа табиғи матамен сүртіңіз. Арақпен қыста таңқурай күресінің рецепті үнемі жидектерді араластыру немесе қайнатуды білдірмейді.
3. Біртекті пішіннің қоспасын тапқаннан кейін оған дұрыс мөлшердегі арақ қосыңыз және барлығын мұқият араластырыңыз.
4. Стерильді жарты литрлік ыдыстарға дәмді және ерекше десертті таратып, әрқайсысын таза қақпақпен жабыңыз. Жертөле немесе тоңазытқыштың сөрелерінде кептелуді сақтаңыз.

Таңқурайдың кептелуі көп деңгейлі - қысқа арналған рецепт бойынша

Әдеттегідей, тамаша кептелу гелеоз агентінен тұратын жидектерден алынады. Мысалы, қара өрік, алма және қызыл қарақат. Таңқурайда қажетті элементтер өте көп емес, бірақ жидектердің, қант пен судың дәл комбинациясымен дайындау өте сәтті болады. Сізге тастарды алып тастамастан қыстың мультиваркінде таңқурай кептелісін дайындауға арналған рецепт ұсынамыз. Сондықтан нәзік дәмді және пайдалы емес, бірақ жеңіл және жұмсақ болады.

Multivariate ішіндегі таңқурай күресінің негізгі компоненттері

• қант - 1,5 кг
• таңқурай жидектер - 1,2 кг
• су 400 мл

Көпфункционалды түрде таңқурайдан джем рецептінің қадамдық нұсқаулары.

1. Таңқурай жидектері суық суға шайып, оны терең суға салып қойыңыз. Зақымдалған жемісті сұрыптаңыз және алып тастаңыз.
2. Құрылғының ыдысында, таңқурайға ауысып, оны қантпен толтырыңыз, суды қосыңыз. «Сөндіру» режимін орнатыңыз және массаны 1 сағат қалдырыңыз.
3. Дегенмен, банкаларды жуу және зарарсыздандыру. Ыстық ыдыс контейнерге қойып, оны банктерге салып, оны толығымен салқындағанға дейін үстіне айналдырыңыз.

Қысқы таңқурайдан жасалған бланкілердің рецептері - араққа арналған қызыл арақ

Таңқурай мен оның керемет дәмін жаппай тарату шарап жасау саласында қолданылды. Үйде мұндай жидекті сусын дайындау өте қарапайым мәселе. Ең бастысы - жоғары сапалы арақ немесе алкогольді таңдау. Қыста қызылға арналған классикалық рецепт нақты жабдықты пайдалануды білдірмейді. Демек, әрбір отбасында осындай сусынға арналған өз корольдік рецепті бар. Қысқы демалыстарда әркімге тәтті және хош иісті жаз ғажайыптарымен емдеу үшін, болашақта пайдалану үшін таңқурайдан классикалық ликер дайындау.

Қыста жинауға қажетті ингредиенттер

• піскен шырынды таңқурай - 1 кг
• түйіршіктелген қант - 600 г
• Жоғары сапалы арақ - 1 л
• ауыз су - 650 мл

Қысқа қызылша рецепті бойынша қадамдық нұсқаулар

1. Таңқурай сұрыптайды. Барлық түбірлерді, сәбізді, бүлінген үлгілерді алып тастаңыз. Жемістерді терең ыдысқа салып, картопты толтырыңыз.
2. Жидек пюресі арақ мөлшерін және 350 мл суық суды қосады. Қоспаны қараңғы жерде кем дегенде 10 күн бойы ұстаңыз. Күнделікті бәрін ағаш шпатламен араластырыңыз.
3. Он бірінші күнде сұйықтықты шайнап, тортты сығып алыңыз. Судың және қанттың қалған мөлшерінен сиропты дайындаңыз, оны құйыңыз. Сұйықтықты бастапқы орнына 2 апта салып, күнделікті сұйықтықты араластырыңыз.
4. 14 күн өткен соң, таңқурай кремін сүзіп, кішкене бөтелкеге ​​құйыңыз.

Стерилизациясыз қыста таңқурай мен қарақат компотасы - қарапайым рецепт

Кейбір бағбандар үшін таңқурай маусымнан маусым айына дейін жеміс береді. Бұл жағдайда жиі жидектерді жинау қажет, бірақ кішкене бөліктерде. Табиғи таңқурай компотының кәстрөліне дайындауға әрдайым пайдалы емес. Тағы бір нәрсе - барлық партия үшін қажетті сома жиналғанға дейін жидектерді қатыру. Біздің қарапайым рецепт бойынша стерилизациясыз қасыққа таңқурай мен қарақат компотасы балмұздақ жидектерін пайдаланған кезде тіпті жұмсақ әрі хош иісті. Ең бастысы, олар піскен және жарқын түсті.

Стерилизациясыз таңқурай компотына қажетті ингредиенттер (3 литрлік құмыраға)

• жаңа піскен немесе мұздатылған таңқурай - 350 г
• жаңа піскен немесе мұздатылған маймылдар - 200 г
• қант - 220 г
• су - 2,5-3 л
• анисид тұқымдар - 0,5 шай қасық.

Стерилизациясыз таңқурайдан жасалған компот рецептін қадамдық нұсқаулар

1. Тоңазытылған жидектер сұрыпталған, мұздатылған еріту.
2. Терең кастрюльде дәмді сироп жасау үшін суды қант пен анис тұқымымен қайнатыңыз.
3. Қайнатылған сироп таңқурай мен қарақаттың жидектерін орналастырады. Басқа әлсіз алауда тағы 15 минут күтіңіз.
4. Аяқталған таңқурай компоттары банка құйыңыз. Стерилизация қажет емес, жабысқақ қақпақшалармен бітеліп, төменгі бөліктің үстіне «тері жамылғысының астына» орнатылады.

Қалыптасаңыз: таңқурай, жоғарыда көрген рецепттер, суық сусындарға арналған құрал ретінде ғана емес, сондай-ақ ванильді балмұзда орамдағы немесе сиропта толтырылған шай сияқты безендірілген дәмді. Мұздатқышта, таңқурайдың кептелісінде, джеммен, компотпен және қыста мұздатылған пісірусіз жаңа таңқурайдың жеткілікті мөлшерін дайындауға уақыт бөліңіз.