- тауықтың кеудесіне, терсіз, кесілген - 4 дана
- тауық етегіне, терсіз - 6 дана
- орташа сәбіз, кесілген - 4 дана
- орта шам, жіңішке кесілген - 1 дана
- балдыркөк сабағы, кесілген - 2 дана
- сарымсақ сарымсақ, жіңішке кесілген - 1 дана
- лавр жапырағы - 1 дана
- тауық сорпасы - 11/2 шыны
- тұз - 5/8 бөлік
- шамамен 1 шай қасық
- тест: плюс 2 ас қасық жүгері ұн - 1/4 кесе
- ұн - 3/4 шыны
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- ұсақ кесілген шөптер - 2-ші. қасықтар
- жаңа піскен лимон қабығы - 1-ші ст. қасық
- ұсақ кесілген ақжелкен - 3/4 кесе
- қуырылған пармезан ірімшігі. қасықтар
- кішкене кесектерге кесілген суық салбыраған май - 11/2 Арт. қасықтар
- сүт (1% май) - 1/2 кесе
Тауық, сәбіз, пияз, балдыркөк, сарымсақ, лавр жапырағы, сорпаны және 1/8 шай қасық тұзды кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз. Жылытуды азайтып, 20 минут қайнатыңыз. Таймай қосыңыз. Дегенмен, жүгері ұнын, ұнды, пісіру ұнтағын, 1/2 шай қасық тұзды, пиязды, дәмдеуішті, ақжелкенді және ыдысқа ірімшікті ұстаңыз. Сары май, сүт және араластырыңыз. Қамырдан диаметрі 3 см қайнатыңыз және қайнаған сорпаға қосыңыз. Тұздықтар дайын болғанға дейін шамамен 20 минут қайнатыңыз.
Қызметтер: 6