Қуаныш.
Адам организміне какао майы қосылғанда, осы гормонның арқасында бақытты сезінетін адам рахат беретін эндорфин гормонын босатады. Американдық ғалымдардың зерттеуіне сәйкес, шоколадтың рахаты әуесқойлардың сүйіспеншілігімен сезілетін сезімге сәйкес келеді.
Сүйіспеншілік.
Шоколады афродизиак қасиеттеріне жатқызады, бұл шоколадта болатын химиялық заттарға байланысты.
Денсаулық.
Какао бұршақтарында магний бар, бұл адамның стресске кедергісін арттырады, есте сақтауды, иммунитетті және жүйке жүйесін жақсартады. Күніне 40 грамм қара шоколадты тұтынатын болсаңыз, ол қан қысымын қалыпқа келтіріп, жүрек қан тамырларын нығайта алады, төменгі холестеринді төмендетеді және атеросклероздың нақты алдын-алады. Шоколадта РР, В1, В2 дәрумендері, микроэлементтер - натрий, калий, кальций, магний және темір бар. Жақында ағылшын ғалымдары шоколадтың жөтелге көмектесетінін анықтады.
Сұлулық.
Шоколадты диетадан бес күн бойы 3-тен 6 кг-ға дейін құтылуға болады. Мұндай диета ерік күші қажет болуы мүмкін. Бір күнде сіз 80-100 грамм ащы шоколадты жеуге, оны қантсыз қара кофемен жууға, шоколадты «Ащы элита 72%» деп жеу керек. Шоколадтан кейін бірден ішуді қаламайсыз, ал кофе алмасуға жақсы әсер етеді.
Шоколад туралы не білуіміз керек?
Шоколадтың тағамдық құндылығы қандай?
Шоколадта көп мөлшерде калория және 100 грамм сүт шоколады құрамында 400 ккал, оның жартысы май болады. Ақылға қонымды пайдалану кезінде ол коронарлық тамырларды қосуға жол бермейді, сондай-ақ адамның жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсер етеді. Бұл антиоксиданттардың құрамына байланысты, ол оны қызыл шараппен тұтынуға жақындатады. Ақуыздардың мазмұны бойынша кальций шоколадты бананның, апельсиннің, алманың, сәбіз салатының бір бөлігін сәбізден асып кетеді.
Шоколадта көп кофеин бар ма?
Шоколадты кофе шыныаяқымен салыстырсаңыз, шоколадта 20 мг кофеин бар, ал бір кесе кофенің құрамында 120 мг кофеин бар.
Холестерин бар ма?
Холестерол тек 100 грамм 25 мл холестеринді құрайтын сүт шоколады. Ал шоколад құрамында өсімдік майы - какао майы бар. Какао майы құрамында стеарин қышқылы бар, ол қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.
Шоколадтың безендірілуі ме?
Шегірткелер мен шаяндар арасында ешқандай байланыс жоқ.
Шоколадтағы ақ жабын зиянды ма?
Рейд зиянсыз. Температураның ауытқуы нәтижесінде, шоколадта әртүрлі майлар болған кезде, өнімнің бетінде май кристалдары пайда болады.
Шоколад - кариес досы немесе жоқ па?
Жоқ, өйткені шоколадта какао майы бар, ол тісте жақсы жұмыс істейді. Тіс қорғаныш пленкасы бар маймен қоршайды және оларды жойылудан және сыртқы зақымдан қорғайды және патогенді бұзады. Шоколад қорғауды білдіреді, тістің қатеріне емес. Тіс үстінде қорғаныс қабатын қалдырмаңыз, тістің тіс щеткасымен және тіс пастасымен жақсырақ жағыңыз.
Қызыл шарап пен шоколад жалпы нені білдіреді?
Шоколад адам организміне арналған құнды заттардан тұрады - антиоксиданттар. Жақында голландиялық ғалымдар шоколадтың катехиндердің құрамында чемпион болып табылатынын және шайдан жоғары екендігін анықтады. Катехиндердің антиоксидантты белсенділігі жүрек-қантамыр жүйесінің ауруларына және қатерлі ісіктердің дамуына жол бермейді.
Салмақ аламын ба?
Көп мөлшерде шоколад ағзаға зиянды. Глюкоза мен сүттің толықтығы, олар шоколад құрамында, ал какао майы өнім бойынша диеталық өнім болып саналады. Өнімнің энергетикалық құны керемет, бірақ үлкен емес. Шоколад жоғары калориялы өнім болып саналады және наннан екі есе көп, бірақ кішкене шоколадты шоколад үшін бірнеше нан пісіруге болады. Шоколадты калория денеге жұтып, содан кейін дереу тұтынылады.
Нақты шоколад дегеніміз не?
Бұл шоколад жарылыс жасайды және созылмайды. Жарқын, тегіс және біркелкі көрінеді. Егер шоколадтың кішкене бөлігі тілге қойылса, ол тез арада еріп кетеді. Какао майы +32 градус температурада еріп кетеді
Сүт пен ащы шоколад арасындағы айырмашылық неде?
Шоколад 50% -дан астам какао болса, ащы деп аталады, ал какао шамамен 40% болғанда қара деп аталады. Сүт шоколады какао мөлшері 35-40% жақсы болады, ал оның құрамында табиғи ваниль болуы керек.
Біз қазір шоколад қасиеттері туралы бәрін білеміз, ол пайдалы немесе зиянды. Көрмелерде, шоколадты дәмдеумен, оны қара, күшті шай және әрине қантсыз үлкен шүберекпен жуу әдеттегідей. Қонақтар сіздерге келгенде шоколадқа шампан немесе қарт коньяк ұсына аласыз. Егер сіз табиғи кофе ішуді шешсеңіз, кофеге бальзам тамшысын қосуды ұмытпаңыз.