Бүгінгі күні, әр адамға дерлік ірімшік диетаның ажырамас бөлігі болып табылады. Сыр - күнделікті керемет тағамдар. Бірақ сұрастыру керек, бірақ денеге пайдалы ма? Шықты, бұл мәселе бойынша пікірлер бөлінеді. Кейбір адамдар сыраның адамға ғана қажет деп санайды, ал басқалары бұл өнім денеге қарағанда жақсы зиян келтіреді деп есептейді.
Зерттеулер көрсеткендей, ірімшік микроэлементтердің және пайдалы витаминдердің керемет көзі болып табылады. Басқалары өнімнің тым жоғары калориялық және май болып табылатындығын және оны жеуге болмайтындығын айтты. Сондықтан бүгін біз осы мәселені шешеміз. Және ірімшік туралы барлық болжамдарды жойыңыз.
Сырдың арманы: пайдалы қасиеттері
Біз ірімшіктің пайдалы қасиеттерімен бастайық. Және дене үшін пайдалы ма екен? Барлық ірімшіктердің негізгі компоненті - ақуыз. Өздеріңіз білетіндей, біздің денеміз ақуызға жаңа жасушалар жасау үшін қажет. Шикі ақуыз еритін қасиеттерге ие болады. Осының арқасында ол сыбайлас жемқорлықпен толықтай ассимиляцияланды. Біз қалдықтысыз деп есептей аламыз. Шикі протеин - ветеран астыдан да көп.
Сырда фосфор мен кальций бар. Күніне ересек күнделікті кальций мөлшерлемесін алу үшін жалпы 70 грамм ірімшікті жеуге тура келеді. Өнім А және В дәрумендерінің жоғары құрамымен мақтана алады және адамдарда қажет аминқышқылдары (лизин, метионин, триптофан) бар. Сыр диетада қажет. Балаларды, жүкті және бала емізетін әйелдерді, бұтақтарды жеуге болады. Сүйектің сынуы кезінде сүт өнімдері дене үшін жақсы.
Сонымен қатар, ірімшік - бұл сүтті майлардың ажырамас көзі. Неге олар қажет? Сүт майлары ас қорыту жүйесіне көмектеседі және организмдегі метаболизмге әсер етеді. Олардың көпшілігі майлы ірімшіктер. Олар дәмі әлдеқайда нәзік.
Егер бірнеше рет ірімшік ұйықтамас бұрын бірнеше сағат бойы жеп қойсаңыз, онда бұл сізді жақсы әрі сау ұйқымен қамтамасыз етеді. Сондықтан сіз өзіңізге ұйқы алдында күнделікті тағамды: екі бірдей ірімшік пен айран айранын жасай аласыз.
Сыр сүтден жасалған. Сондықтан сүтке ұқсас, бірақ тек концентрлі түрдегі барлық пайдалы элементтерді қамтитын қорытынды жасаңыз. 1 литр сүтте 100 г ірімшік сияқты витаминнің мөлшері бірдей.
Сырдың жағымсыз жағы
Біз қазірдің өзінде ірімшік өнімінің пайдалы екенін түсіндік. Бірақ әлем қара және ақ емес бөлінеді. Сондықтан, тіпті ірімшіктің екі жағы бар. Ол пайдалы, бірақ екінші жағынан оның «зиянды» тараптары да бар. Келіңіздер, осы опцияларды қарастырайық.
Қазір олар ірімшіктің өткір және тұзды сорттарын көп сатады. Олар сіздің асқазанға теріс әсер етеді. Сондықтан мұндай өнімді тастаған жөн. Бұл әсіресе асқазан жарасына және гастритке шалдыққан адамдарға қатысты. Артериялық гипертензиямен тұзды және дәмді ірімшіктерді жеуге болмайды.
Сонымен қатар, ірімшік - қатаң өңдеудің өнімі. Осындай азық-түлікті тұрақты тұтыну бүйрек тастарын пайда болуы мүмкін. Бұл сіз көп жеуге болмайтыныңызды білдірмейді. Әрине жоқ! Пияздар жеуге керек. Тек белгілі бір сорттарға шектеу керек. Ащы сары сорттарын шығарып, ірімшіктерге өзіңіздің артықшылықтарыңызды беріңіз.
Ең пайдалы ірімшік
Супермаркеттегі ірімшіктердегі сөрелерде қанша, тек көздер бір-біріне ұқсайды. Қандай пайдалы және дәмді? Бұл қиын мәселе! Бірақ біз бәріне жауап беруге тырысамыз. Жиі шелектегі сөрелердің жанында біз «тозаңды» сезінеміз, өйткені сіз тым тұзды немесе дәмді ірімшені болжап, сатып ала аласыз. Әрбір әртүрлілік әр түрлі пайдалы қасиеттермен мақтана алады. Бастайық.
- Сулугуни. Ең танымал сыралардың бірі. Оны әдетте пастерленген сүт сиырынан, ешкіден және тіпті буфалдан дайындаңыз. Бұл адамның тәбетін жақсартады және ішектің жұмысын ынталандырады, сол арқылы метаболизмге жағымды әсер етеді. Егер ол дұрыс дайындалған болса, ол адам үшін өте пайдалы.
- Адейг ірімшігі. Бұл ірімшік исовек сүтін жасайды. Бензин емес бактерияларға ұшыраған кезде ірімшік алдын ала піседі. Бұл ірімшік өте майлы, бірақ ол организм үшін пайдалы барлық дәрумендерден тұрады. Егер адамда лактозаның төзімсіздігі болса, онда бұл ірімшікті тастау керек. Өндірілгеннен кейін бір ай сақталады. Сондықтан мерзімі өткен өнімді сатып алудан абай болыңыз.
- Жүзім ірімшігі. Бұл организм үшін ең қауіпсіз ірімшік болып табылады, оны күнделікті тұтынуға болады. Денеге ыңғайсыздық пен қаныққан кальций жасамайды. Ол диеталар кезінде пайдаланылуы мүмкін және нәресте тағамына енгізілген.
- Құймағы бар ірімшік. Bree және Dor Blue сияқты пирстер бактерицидтік қасиеттері үшін жоғары бағаланады. Олар ас қорыту үшін өте пайдалы. Арнайы жертөлелерде пенициллин саңырауқұлақтары бар бризосревет. Ал ірімшенің бетіне егілгеннен кейін ақ пушистый көгеру пайда болады. Дор-Ситтің өндірісі үшін саңырауқұлақ көк пішіні қолданылады. Ішектің жұмысын жақсартады және В дәруменін синтездеуге көмектеседі. Сондықтан бұл ірімшік адамдар үшін өте пайдалы. Стерилденбеген сүт негізінде ірімшік дайындау, сондықтан жүкті әйелдер мен балаларға ұсынылмайды. Мұндай ірімшіктер калорияларда өте жоғары.
- Пармезан. Delicious итальяндық ірімшік. Бұл ірімшіксіз Италияда ешқандай макарон да ыңғайсыз болды. Оны дұрыс дайындаумен 10 жыл бойы сақтауға болады, холестерин жоқ. Пармезан пайдалы және оны бәрі де жеуге болады.
- Өңделген ірімшік. Бұл жерде пайдалы туралы сұрақ қою керек. Еріген ірімшікпен қаптамаға қараңызшы, сіз бірден барлық толтырылған заттардың барлығын ойланасыз. Егер, әрине, шикізат химиялық және қоректік қоспаларсыз жасалса, оның пайдалылығын ескеру қажет. Жақсы өңделген ірімшік табиғи ингредиенттерден дайындалуы керек және В дәрумені, фосфор, кальций және казеинді қамтиды.
- Фета. Грильден дәмді ірімшік. Ол жұмыртқа немесе ешкі сүтін жасады. Онда денеңізді тағамнан уланудан қорғайтын көптеген антибиотиктер бар. Сондықтан сироп организм үшін пайдалы болып саналады.
Бүгінгі күні біз сырдың зиян тигізгеннен гөрі денеге пайдалы екенін білдік. Аулақ болу керек болатын ірімшіктердің түрлері бар, бірақ олардың көпшілігі дәмді сорпалар ағзаға пайдалы және олар күнделікті диетадағы құндылығы бар. Пайдалы қасиеттер - барлық сорттар. Олардың көпшілігінде холестерин бар, бірақ пармезан - бұл ережелерден ерекшеленеді, енді біз ірімшіктің пайдалылығы туралы сұраққа жауап білеміз. Сізге барлық шараларды білу қажет. Бір күнде 50-70 грамм ірімшікті жеуге болмайды, бұл жеткілікті. Бізге жағымды аппетит пен ірімшікпен аспаздық шедеврлер тілейміз!