№1 құлпынай джемінің рецепті
Бұл десерт шайға керемет қосымша болады, тағамдар, құймақ, бәліш, печенье немесе балмұздақ. Жалпы, оны қолдану шекаралары жоқ. Үйде құлпынай кептелісін қалай дайындаудың ең оңай әдісін қарастырыңыз.
Құрамы:
- жаңа құлпынай - 2 кг
- агар агар - 1,5 ас қасық
- қант - 500-600 г
Дайындау әдісі:
- Жидектерді дайындаңыз: оларды себалды тазалап, суық сумен мұқият шайыңыз.
- Содан кейін жемістерді терең контейнерге тасымалдаңыз және блендермен оларды біртекті массаға айналдырыңыз.
- Алынған пюре шәрбат дайындалатын эмаль қаптамасы бар контейнерге құйылады.
- Кәстрөлге қант қосып, 1 сағат қалдырыңыз.
- Агар агарының кішкентай ыдысына салып, ісінгенше су құйыңыз.
- Осы уақытта жидек қоспасын баяу отта қойыңыз.
- Құлпынай сиробының 2-3 ас қасық жинап, агар агарымен бір шараға қосыңыз.
- Мазмұнды мұқият араластырып, алынған желатин қоспасын қайнаған сиропқа қосыңыз.
- Кептелуді тоқтатпаңыз, оны 20 минут пісіріңіз.
- Содан кейін десертті дайын тексеріңіз. Мұны істеу үшін, 1 ас қасық қайнатқышты табақшаға құйып, тоңазытқышта суытыңыз. 5 минуттан кейін, дайындық дәрежесін бағалаңыз және бағалаңыз - егер кептеліс таралмаса, процесс аяқталады.
- Егер масса әлі де сұйықтық болса, табақты пешке қойып, тағы 10 минут пісіріңіз, содан кейін қайтадан тексеріңіз.
- Дайын десерт шағын стерильденген кішкене банктерге құйып, бұғаттауға көшіңіз.
- Gem дайын! Ас болсын!
Қысқы уақытта Құлпынай кептелісі: 2-ші реттік рецепт
Құлпынай қызықты комбинациясы - апельсин қабығымен тандем. Бұл хош иісті және тәтті десерт, тіпті талап етілетін гурмандарды ұнататын болады. Бұл кептеліс жеңіл, тәтті және қыс мезгілінде круассандар мен орамдардың таңқурына толы. Құлпынай кептелісін жасау туралы егжей-тегжейлі қарастырайық.
Құрамы:
- лимон шырыны - 50 мл
- су 150 мл
- ақжелкен сірнеі -150 мл
- Құлпынай - 500 г
- апельсин - 1 дана
- қант - 150 г
- пектина 57 г
Дайындау әдісі:
- Құлпынай кептелісін жасамас бұрын, жеміс дайындау керек: қызғылт сумен жуып, оны тазалап, содан кейін оны кішкентай текшелерге кесіңіз.
- Құлпынай жемістері терең контейнерге айналады және блендерді кеседі.
- Алынған езбеде апельсин, картон сиропын, лимон шырынын қосып, 10 минут қайнатыңыз.
- Осы уақытта пектинді ыдысқа құйып, су құйыңыз. Контейнерді баяу отта салып, қайнатылғанша қайнатыңыз.
- Сұйылтылғаннан кейін 1 минуттан кейін жылуды алып тастаңыз және дереу жидек қоспасына құйыңыз.
- Мазмұнды қант ерігенше кем дегенде 2-4 минут араластырыңыз.
- Содан кейін құлпынай кептелісін бөлек салат ыдысына, қақпақ пен салқынға құйыңыз.
- Gem дайын! Тоңазытқышта десертті 1 айдан артық емес ұстаңыз.