Азық-түлік өнімдеріне арналған қалыптар өнімдер дұрыс емес сақталған немесе ұзақ уақыт сақталған кезде пайда болады. Және бұл әрбір иесіне таныс. Бір қызығы, пішінді кесіп тастауға немесе зардап шеккен өнімдерді бірден жоюға болады? Тұтынушы кейбір түрлердің өте қауіпті екендігін білуі керек - олар улы, кейбір түрлері канцерогендерді (микотоксиндер) құрайды. Адам денесінде жиналатын бұл микотоксиндер қатерлі ісікке әкелуі мүмкін.
Пішіндер денсаулығы үшін қауіпті өнім болып табылады ма?
Металл саңырауқұлақтары табиғатта өте кең таралған. Бұрмаланған саңырауқұлақтарда көптеген түрлер бар және олардың кейбіреулері тамақ үшін пайдалы деп есептеледі. Шынында да, арнайы ірімшік, дәмді шұжық салями байқауға болатын қалыптардың кейбір түрлері бар. Шұжыққа ірімшік пен ақ жабуға арналған жасыл нүктелер - бұл қалыптардың белсенділігі. Бұл түрдегі саңырауқұлақтар нан өнімдеріне қарағанда мүлдем өзгеше болады. Әр түрлі түрдегі ірімшіктер өндірісі үшін пайдаланылатын адам денсаулығының қалыптары ешқандай әсер етпейді. Бұл қалыпты функция өнімнің және оның ерекше иісін сақтау болып табылады. Мұндай пішінді қолдану арқылы өнім ұзақ уақытқа созылады.
Көк түрінің кейбір түрлері микотоксинді құрайды. Бұл метаболизмге қатысатын және ісік ісігінің қалыптасуына әкелетін элемент. Бірақ бұл тек көгергенде көп мөлшердегі тағамдарды жеп болған жағдайда болады. Үлгіні қалыпты пайдалану арқылы, қатерлі ісік ауруларын арттыруға қосымша, бауыр мен бүйрек аурулары да дами алады.
Ол дереу қалыптастырылған өнімдерді лақтыруға тұрарлық
Шатыстырмастан, сіз кілегей, қаймақ, йогурт, шырынды целлюлоза (шабдалы, қызанақ, қара өрік және т.б.) сияқты қоқыс құтыларын жібере аласыз. Бұл құйма дақтары қазірдің өзінде пайда бола бастаған компоттар, шырындарға қолданылады. Диетолог дәрігерлерінің пікірінше, қоқысқа ет, ет, ет өнімдері және нан пісіру керек.
Үлкен қатты ірімшік, салма немесе цервелат бар таяқшаға нан пісіргенде, ол қалыпты зиянсыз. Сіз бұл бұйымдардан көгерген зиянды саңырауқұлақтардан үлкен кесек кесуге болады.
Конфессиялық, джем, джем сияқты өнімдерде қауіптілік дәрежесі қантқа байланысты, немесе оның құрамында оған байланысты болады. Егер қанттың мөлшері 63% асса, сіз жоғарыдан қалыпты кетіре аласыз. Бұл ереже сатып алынатын өнімдерге және үйде дайындалған өнімдерге қолданылады, сондықтан қауіп төндірмеу үшін оны тастау керек.
Сондай-ақ, абайлап қараңғы немесе көгерген кептірілген жемістер мен жаңғақтар болуы керек. Егер бұл азық-түліктер аздап дәмді болса, онда олар тамақ ішуге жарамайды. Бұл ащы афлатоксиндердің осы өнімдерінде өлімге әкелетінін көрсетуі мүмкін.
Егер сіз күмәнданатын болсаңыз, көгеруден зардап шеккен өнімдерді қаупсіздікпен тастамаңыз. Бірақ кішкентай күлгін өнімді жеп қойса, дүрбелеңбе. Жеке жағдайларда микотоксиндердің адам ағзасына түсуі адам денсаулығы мен өміріне қауіп төндірмейді. Мұндай заттар тек канцерогенді заттар жиналған кезде қауіп тудырады.
Қалыптасқан тағамның қалыптасуын болдырмау
Өнімдерді аудармас үшін, оларды қалыпсыз қалыпқа келтіру арқылы лақтырып тастау үшін, ол мүлдем пайда болмайтындығына көз жеткізу керек. Бірнеше кеңестерді пайдаланыңыз. Жемістер, көкөністер, сүт өнімдері, нан өнімдері жаңадан сатып алынуы керек. Оларды үлкен мөлшерде сатып алмаңыз, оларды мүмкіндігінше тез қолданыңыз. Жемістер мен көкөністерді тоңазытқышта сақтау ұсынылады. Шырын қосылған пакетті ашқаннан кейін шырынды 2 күн бойы қолданыңыз. Нан өнімдері, дәмдеуіштер, жаңғақтар салқын және құрғақ жерде сақталуы керек. Нан пісіргіш үнемі сумен сорып, сірке суын қосады. Өнімдерді сатып алғанда, оларды сақтау мерзімі мен сыртқы келбетіне назар аударыңыз. Өнімдегі қалыпты көргенде, оны басқа өнімдерге әсер етпейтін етіп, оны немесе осы өнімдерді жылдам тастаңыз.