Әр адам біледі: адам ағзасы негізгі құрамдастарсыз толық жұмыс істей алмайды: ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар. Дегенмен, осы заттардың ағзаға қандай өнімдерді жеткізу маңызды. Күн сайын тамақтанатын тағамдарға назар аударыңыз. Олардың арасында жаңа піскен көкөністер мен жемістер, жаңғақтар, жасылдар, теңіз өнімдері бар ма? Таңғы ас, сэндвичпен кофе - йогурт, жарма, жеміс? Салатпен паста - немесе ыстық сорпа, түскі асқа көкөністермен бірге аз майланған ет бар ма? .. Сізде 18 сағатқа дейін тамақтанудың негізгі бөлігі бар ма, немесе сіз «бірден және бәріне» үйге қуырылған картоп пен майшабақпен бірге үйден келесіз бе? Сіз жиі майлы, ысталған, тұзды, қуырылған тағамдар сияқты «гастрономиялық артықшылықтарды» бересіз бе? Егер жеткіліксіз тамақтану туралы көптеген сұрақтарға «иә» деп жауап берсеңіз, гастроэнтерологқа ерте сапарға дайын болыңыз. Біздің асқазан ұзақ уақыттан бері төтенше жағдайда жұмыс істей алады, бірақ оның төзімділігі аяқталғаннан кейін.
Иммунитет қай жерде өмір сүреді?
Дұрыс тамақтану ережелерін үнемі бұза отырып, ас қорыту проблемалары болуы мүмкін. Біріншіден - тамақ ішкенде немесе одан кейінгі шағын ыңғайсыздық, асқазанда ауырсыну сезімі; содан кейін - ас қорыту бұзылыстары, кенеттен айнуы айналдырады. Бұл симптомдарда ішек дисбиозы - әр түрлі себептерге байланысты дамып келе жатқан жағымсыз жағдайлардың бірі болуы мүмкін, олардың бірі диетадағы қателіктер. Оның мәні, қалыпты ішек микрофлорасының біртіндеп патологиялық, патогендік түрімен ауыстырылады. Бұл жағдайда ішек өңін сызықтық және т.б. сияқты пробиотиктер тобын дайындау арқылы түзету керек. Ал бұл патогендік микроорганизмдерді ішектің орнына күтпестен, ыңғайсыздықтың алғашқы белгілері бар. Бұл жағдайда иммунитеттің төмендеуіне байланысты денсаулыққа қатысты аса ауыр проблемалар туындауы мүмкін, өйткені иммундық жүйенің дұрыс жұмыс істеуіне жауапты заттардың шамамен 80% ішекке тікелей жасалады!
Қуырық-парим-аспаз
Ас қорыту проблемаларын болдырмау және тұтастай алғанда денсаулығыңыз үшін маңызды тағам дайындау сияқты: қуыру, қайнатыңыз, пісіріңіз, пісіріңіз немесе пісіріңіз немесе грильде пісіріңіз. Өз денсаулығын қадағалайтын адамдар, қуырылған денеге зиянды екенін біледі. Қуыру процесінде тұрақты деп аталатын майлар жүрек-тамыр жүйесі үшін қатер төндіретін және канцерогендер болуы мүмкін транс майларына айналады. Қуыру үрдісінде мұнайдың абсолютті көпшілігі химиялық қосылыстарға ыдырайды, бұл дегреративті сипаттағы неврологиялық бұзылулардың дамуына әкелуі мүмкін, сонымен қатар қатерлі ісік ауруларының даму қаупін арттырады. Сонымен қатар, зиянды заттар альдегидтер ұшпа болып табылады, яғни, қуыру процесінде олар ауаға шығады, адамның әуе жолдарына енеді. Мұнай бұрын пайдаланылған болса, оны қайта пайдалану мүмкін емес, өйткені қайтадан қызған майда альдегидтердің үлкен концентрациясы бар. Әрине, қуырылған ет бөлігін жеп болған соң, денеге түзетілмейтін зиян келтіретінін айтпаймыз. Дегенмен, қуырылған тағамды жақсы көретін болсаңыз, денені пайда болған зиянды азайту жолын қарастырған жөн. Мұнайды пайдалануды тоқтатудың ең оңай жолы. Бірақ ... шығу кезінде ет, балық және көкөністі қуырасыз қалай қуыра аласыз? Жауап өте қарапайым: майларды қоспай, өз шырынында тағам жасау үшін арнайы құрастырылған тізбек тазалағыш сияқты тағамды қолданыңыз. Мұндай ыдыс-аяқта дайындалған ыдыс-аяқ, пайдалы заттардың көп мөлшерін және өнімдердің табиғи дәмін сақтап қалуға мүмкіндік береді. Сол себепті сіз тағам дайындау процесінде тұздың мөлшерін азайтуға немесе тіпті оны қолданудан бас тартуға болады. Өзіңізге ұнаған ыдысты ұқсас ыдысқа дайындауға тырысыңыз - сіз шошқа етінен немесе балық стейкінің шын дәмін білмейтіндігіңізге таң қаласыз!
Шараптағы шындық?
Жиі бізде алкогольдік ішімдіктерді қабылдау жүреді. Құттықтауға арналған мереке мерекелік мереке, іскерлік келіссөздер, достық кездесу және бос уақытымнан кейін демалуға деген ниет болуы мүмкін. Денсаулық сақтау министрлігі секілді алкогольдік қауіп туралы ескертеміз. Шағын көлемде алкогольдік сусындар денсаулығына пайдалы болуы мүмкін. Мысалы, күнделікті стақан қызыл құрғақ шарап ішу арқылы сіз қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетіп, 2 типті қант диабетін дамытуға жол бермейсіз, глюкоза деңгейін қалыпқа келтіресіз және т.б. Өкінішке орай, өте аз адамдар бір стақан шараппен шектеледі. Егер партияның таңертеңгілік әсерлері денсаулық жағдайы бойынша жақсы көрінбесе, бас ауруы, шөлдеу, ыңғайсыздық жаңа күннің жоспарларыңызды бұзбауы үшін Алка-Селцер сияқты сыналған және тексерілген емдеудің көмегін пайдалануы керек. *** Не айтылғанды қорытындылай келе, еске сала кетейік, ескі даналық «Адам тамақ жейді» біздің заманымызда өзектілігін жоғалтпады. Егер сіз оны біршама кеңейтіп, «Адам ол тамақ ішсе, ішеді және оны қалай жасайды» деп айтсаңыз, сіз өзіңіздің әл-ауқатыңызды және тұтастай алғанда өмір сапасын едәуір жақсарта аласыз.
