Кептірілген алма: пайда, зиян, калориялық құрам

Үлкен дәмдік әртүрлілігі бар миллиондаған сүйкімді жемістер - қышқылдан дәмді тәттіге дейін. Ол жасыл, сары, қаныққан қызыл, алмұрт тәрізді және дөңгелек нысаны болуы мүмкін. Әрине, бұл алма туралы. Бұл жемістен ең пайдалы шырындардың бірі өндіріледі, бұл үй шаруасындағы әйелдердің фишкалардың түрін еске түсіретін дәмді және пайдалы құрғақ алма дайындайды, бірақ пайдалы микроэлементтердің үлкен қорын көтереді. Бұдан кейін құрғақ алманың артықшылықтары туралы, олардың калориялары туралы әңгімелестік, сондай-ақ кептірілген алма адам денсаулығына зиян келтіруі мүмкін мысал келтіреміз.

Кептірілген алмандарды пайдалану

Кептірілген алма қолдану айқын. Пайдалы витаминдер мен басқа да микроэлементтердің санына қарай олар құрғатқанда аз мөлшерде азаяды, қоспағанда, С дәрумені саны аздап төмендейді, ал қалғандары ештеңе жоғалтпайды және В, А, П дәрумені тобының тамаша сандық құрамын сақтайды. Алма мен жаңа піскен заттар арасындағы негізгі айырмашылықтарды қысқаша сипаттайтын қысқаша тізімді құрайық.

• Сақтау. Мүмкін, тағамның ең маңызды айырмашылығы мен әсемдігі. Егер дұрыс сақталса, алма дәмін ұзақ уақыт жоғалтпайды, сондай-ақ пайдалы элементтерді сақтайды.
• Сіңімділік. Кептірілген алма денеге айрықша пайда әкеледі және ас қорыту жүйесі арқылы қажетті заттарды, әсіресе темір мен магнийді қамтамасыз етеді.

• Өнім дерлік барлығы үшін. Тіпті асқазан-ішек трактісі проблемалары себебінен жаңа алма немесе басқа да жемістерді қайтадан тамақтандыру мүмкін емес адамдар кептірілген алманың пайдасын сезінеді, өйткені олар жер асты дүмпулері мен басқа да қиыншылықтарды тудырмайды.
• Тамақтану үшін керемет. Кептірілген алма аштықты қанағаттандырады және салыстырмалы түрде төмен калориялы мазмұнға ие (басқа кептірілген жемістермен салыстырғанда), бірақ олар жиі қолдануға жарамайды.

Кептірілген алма калориялары және олардың құрамдары

Кептіру нәтижесінде жеміс көлемінің азаюы судың мөлшерін азайту арқылы жүзеге асырылады. Нәтиже - алма азаяды, құрғақ болады және бірегей дәмдік қасиеттерге ие болады. Пайдалы заттардың концентрациясы 4 есеге артты. Нәтижесінде, егер 100 мг алма 2 мг А дәруменіне (мысалы) есептесе, 100 грамм кептірілген алмада 8 мг болады.

Орташа алғанда, 100 г өнімдегі калория мөлшері шамамен 200 ккал құрайды. Кептірілген жемістердің құрамы келесідей:

• ақуыз - шамамен 2 г;
• көмірсулар - шамамен 50 г;
• майлар - 0,2 - 0,3 г.

Құрамындағы майлар, ақуыздар мен көмірсулардан басқа магний, темір, танин, лимон, пектин және тағы басқа көптеген органикалық қышқылдар бар екенін ұмытпаңыз.

Кептірілген алманың зақымдануы

«Барлығы шектен тыс нәрсе». Кептірілген алманың зияны мен пайдасы, негізінен, сіз жейтін мөлшерге байланысты. Бұл шараны біліп, зиянды пестицидтер мен парафинмен ем алмастан тек алма дайындаңыз, денсаулыққа зиян келтіре алмайсыз.