Тағамдалған бекон мен жасыл пиязбен жасыл борщдан неғұрлым тәбетті болуы мүмкін? Біраз! Біз сіздермен осы алғашқы тағамға дәмді рецептпен бөлісеміз.
Жасыл борщ - қымыздықпен - қадамдық рецептпен
Украиндық борщымызға арнайы дәмі пиязды еріген майға қуырады. Табиғи қызанақ шырынын және піскен шөптерді пісіруге пайдалануды ұсынамыз. Бұл ингредиенттер сорпаға әдемі түс пен ерекше ерекше хош иісті қосады.
Қажетті ингредиенттер:
- құс (тауық немесе үйрек) сорпасы - 3 литр;
- картоп - 600 грамм;
- қымыздық - 300 грамм;
- қызылша, сәбіз, пияз - әрқайсысы 1 дана;
- қызанақ шырыны - 200 мл;
- май - 50 грамм;
- өсімдік майы;
- лавр - 1 парақ;
- тәтті бұрыш - 3 бұршақ;
- ақжелкен мен аскөк - бірнеше бұтақтар;
- қара бұрыш бұрышы;
- паприка;
- тұз.
Қадамдық нұсқаулық:
Біз ішкі үйрек немесе тауықтан сорпаны дайындаймыз.
Сәбіз тазартылып, кішкене ылғалдылығында құрғатамыз.
Біз таза және үш қызылша.
Өсімдік майы туралы, көкөністерден өтіп, шпателеммен араластырайық. Содан кейін оларды сорпаға түсіреміз.
Енді картопты тазалап, оны текшелерге кесеміз. Содан кейін біздің болашақ жасыл боршымызды қосыңыз.
Салон шағын жұқа тілімдерге кесіп, құрғақ қуыруға арналған табада ериді.
Пиязды текшелерге кесіңіз.
Майдың бөліктері қуырылған кезде, оларды табадан шығарып, пиязды табаға салыңыз.
Пияз жіңішке болған кезде, оған томат шырынын қосыңыз. Шырын қайнатылған кезде оны мұқият боршқа құйыңыз.
Соррел жуу, сабақтарды кесіп, ұзындығы шамамен 1,5 см жолақтарға кесіп, сорпа қосыңыз.
Лавр жапырағы, дәмдеуіштер мен тұздардың борщына қосыңыз.
Тұтас ұсақталған шөптерді кептіріп, құрғатылған көкөністерді борщға қосыңыз. Біз сорпаны қайнату үшін тағы бір рет береміз, ал Украиндық рецепт бойынша жасыл борщты қымыздықпен дайындаймыз. Оны ысталған бекон, жасыл және қаймақпен бірге қолданыңыз. Ас болсын!
