- тұтас дәннен нан - 180 грамм (шоқылар үшін)
- еріген сары май - 2 дана. қасықтар (croutons үшін)
- зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар (croutons үшін)
- астық қыша - 2 қасықтар (croutons үшін)
- теңіз тұзы - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- шөптер - 1 дана
- тұз - 1 шөкім
- орта шам - 1 дана
- ірі картоп - 1 дана
- сарымсақ - 2 тіс
- тауық немесе көкөніс сорпасы - 900 грамм
- брокколи қырыққабатының үлкен басы - 1 дана
- Чеддер ірімшігі - 3/4 кесе
- астық қыша - 2 шай қасық
1. 3 кесе алу үшін нан кесіңіз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Үлкен ыдыста ерітілген сары май, зәйтүн майы және қыша қосыңыз. Біркелкі араластырыңыз да, нан қосыңыз. 2. Нанның бәрі біркелкі маймен қапталғанша араластырыңыз. Пісірме табаққа салыңыз, нан тұздалғанша тұз бен пісіріңіз. Бұл шамамен 10-15 минутты алады. Пісіру кезінде бірнеше рет шайқаңыз. 3. Пиязды, сарымсақ және брокколи қырыққабатын ұсақтап кесіңіз. Картопты тазалап, ұсақ текшелерге кесіңіз. 4. Үлкен кастрюльде 2 ас қасық зәйтүн майы қосып, пияздың сәл мөлдір болғанына дейін пияз мен пиязды тұз тұзымен қуырыңыз. 4 минут бойы картопты, қақпақты және қуыруды қосыңыз. 5. Сарымсақ пен сорпаны кастрюльге қосып, қайнатыңыз. 5 минуттан соң картоп жұмсақ болуы керек. 6. Брокколи қосып, тендерге дейін 4-5 минут пісіріңіз. 7. Өрттен сорпаны алып тастаңыз да, су құйылған блендерді қолданып, пюренің дәнекеріне араластырыңыз. Чеддер ірімшігі мен қыша майының жартысын қосыңыз. Блендермен араластырыңыз да, ірімшіктің екінші жартысын қосыңыз. 8. Пластинадағы сорпаны шайқаңыз, шелектердің үстіне жатып, қызмет етіңіз.
Серверлер: 4