- пюредегі тұтас қызанақты банк - 1 дана (900 г)
- jalapeno - 1 дана
- баданалар - 2 дана (шағын)
- сарымсақ - 3 тіс
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- қара үрме бұршағы - 1 дана (570 г)
- Сары жүгері ұн - 1/2 кесе
- Сыр ірімшігі Джек - 1 шыны
- Жергілікті зире - 1 шай қасық
- Чили поблано - 4 дана (үлкен)
1. Жалпеңіздің тазалаңыз және тұқымдарды алып тастаңыз. Шамды мұқият кесіңіз. Сарымсақтың екі түйірін алып тастаңыз және 1 тұшымды кесіңіз. Бұршақтарды суық суға салып, құрғатыңыз. Чили поблонын екіге бөліңіз және тұқымдарды алып тастаңыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. 2. Блендерде пюре, жалапено, жарты люминесцентті қызанақтарды және сарымсақтың 2 тұтас түйірін гомогенді дәйектілікке дейін араластырыңыз. Таза тұзды сусын. 3. Тұзды пісірме табаққа салыңыз да, бір жағына қойыңыз. 4. Орташа ыдыста қара бұршақтарды, ұнды, 1/2 стақан үгітілген ірімшікті, қалған пиязды, туралған сарымсақ, зире мен 3/4 стакан суын араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. 5. Алынған толтыруларды 4 чили побланодан бөліңіз. 6. Чили побланонын соустармен пісіру табағына салыңыз. Қалған 1/2 ірімшікті үстіңгі үстіне себіңіз. 7. Пішінді алюминий фольгамен жабыңыз. Пешке шамамен 45 минут салып пісіріңіз. 8. Тұтқаны алып тастап, соусты қалыңдатқанша пісіруді жалғастырыңыз, ал ірімшік алтынға айналады, 10-15 минут. Содан кейін пештен шығарып, қызмет етуден бұрын 10 минут салқындатыңыз.
Серверлер: 4