Құлпынай десерті Бұл жеңіл жеңіл, бұлт сияқты, десерт мұздатылған құлпынайдан жасалған. Оның құрамында ол серпімді мусс немесе тығыз, бірақ нәзік суфле деп ұқсайды. Дәмі - айқын құлпынай. Десертті дайындау оңай. Әсіресе осындай балалар сияқты «тәттілер». Құлпынай массасы пішінді жақсы ұстайды, бұл дайын қабаттың кез келген пішінін кесуге мүмкіндік береді. Сондай-ақ, бұл десерт жұмсақ торт немесе торт үшін қабат ретінде пайдалануға болады. Пішін міндетті түрде қағазбен жабылуы керек. Бұл жағдайда қағазды қолданбай, силикон қалыптары жарамайды.
Құрамы:- Құлпынай, мұздатылған 200 г
- Қант ұнтағы 150 г
- Гельатин 15 г
- Лимон 40 г
- 1-қадам Құлпынай қойып, сақтауға арналған шырынды қойыңыз. Қант ұнтағы, желатин, лимон дайындаңыз.
- 2-қадам Құлпынайды пюредегі блендермен шырын сығылған шырынмен бірге араластырыңыз.
- 3-қадам Желатинді қосыңыз. Желатиннің шырмауына мүмкіндік беру үшін оны 5-10 мин қалдырыңыз.
- 4-қадам ұнтақ қанты қосып, жарты лимон шырынын қосып, бірнеше рет араластырып, кішкене оттың үстіне аздап қыздырыңыз. Қайнатпаңыз! Қоспа біртекті болуға тиіс.
- 5-қадам Суытып, араластырғышпен жоғары жылдамдықпен араластырыңыз. Дейін массасы ұлғаятын және жарқырағанша шамамен 5 минут бойы шайқаңыз.
- 6-қадам. Оны пергамент қағазымен жауып, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
- 7-қадам Құтыдан абайлап алып тастаңыз.
- 8-қадам Қағазды алып, тілімдерге кесіңіз.