Дәмді рецепт: толтырумен шоколадты қақпақтар

Шоколадты десерт - бұл суық мезгілге арналған тамаша күтім. Жаңа піскен жидектер хош иісті қамырға мінсіз толтырып, жаңғақ майының қабатында ериді.

Құрамы:

• Жұмыртқалар - 4 дана.
• Қант - 200 г
• Ұн - 100 г
• Какао (жақсырақ сілтілі) - 80 г
• Май - 180 г
• Тағам пастасы мен жидектер - толтыру үшін дәміне қарай

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны және қантты ыдысқа қосыңыз (ақ түспен алмастырылуы мүмкін)

2. Орташа немесе жоғары жылдамдықпен араластырғышпен қоспаны шайқаңыз - көлем массасы ұлғайғанша және қалың көбікті

3. Ұнды және какао қоспасын араластырып, шайқаңыз

4. Сары май ерігеннен кейін, араластырғыштың жұмысын тоқтатпай біртіндеп қамырға құйыңыз

5. Қамыр мен жаңғақ пастасы печенье қаптарына салынған. Пішіндерді кекстерге дайындаңыз, маймен майлап, ұнға себіңіз

6. Сынамалардың үштен бірін толтырып, жаңғақ пастасын ортасынан салыңыз

7. Қамырды қайтадан қосып, жаңа піскен жидектерді салыңыз. Шоколад массасын жоғарғы жағына құйыңыз

8. Пешке дайын болғанша (сағатына төрттен) пісіріңіз. Розеткаға салқын

9. Қызмет көрсету кезінде шоколад глазурін құйып, жидектермен безендіріңіз