Күріш пюресі болсақ, ол балалар үшін өте қоректік және пайдалы емес, сондай-ақ диеталық тағам тағамы ретінде жақсы костюмдер.
Ыдысты қолдану және дұрыс дайындау
Күріштен алынған кілегей тек қоректік тағам ретінде ғана емес пайдалы. Дантаның құрамында токсиндерді алып тастау қасиеті бар және буындардағы тұздардың санын азайтады. Адамдардың көпшілігі, әсіресе ер адамдар, оны дайындауды қиын деп ойлайды, бірақ олай емес. Осы мақалада біз өнімдерді іріктеу және дайындау бойынша жалпы ұсынымдардан басқа, біз қарапайым аспаздық маманмен күресуге болатын бірнеше қарапайым рецептерді ұсынамыз.
Күріш пісірудің негізгі ережелері
- Бұл алуан түрлілік бар. Олардың әрқайсысы белгілі бір ыдысты (суши, палау немесе ботқаны) пісіруге жарайды. Біздің жағдайда дөңгелек күрішті таңдаған дұрыс, себебі ол аса тұтқыр.
- Пісіруден бұрын тозаңды шаң мен қоқыстарды кетіру үшін суық сумен шаю керек.
- Күріш сүті ботқасын дайындамас бұрын, судағы крупты бірнеше рет қайнатыңыз, содан кейін ғана сүт құйып, қажетті күйге дейін пісіріңіз.
- Егер күріш бірден сүт құйылса, ол сіңіріледі, ботқаны тым жабысқақ болады және барлық пайдалы заттарын жоғалтады.
Ең қарапайым рецепт
Тіпті күрішті жеуді қалайтындар да оны жеңе алады, ал тәжірибе дайындығы әрдайым сәтсіздікке ұшырайды.
Ингредиенттер
- күріш - 1 стакан
- сүт - 3 - 4 шыныаяқ
- дәміне қарай май
- қант
- шұңқыр тұз
Пісіру рәсімі
- Кәстрөлде шамамен екі литр су жинап, оны қайнатамыз. Содан кейін біз күріш құйып, сегіз минут пісіреміз. Осы уақыт ішінде ол кішкене дайындауға уақыт алады, бірақ пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
- Сұйықтықты төгіп тастаңыз және су ағыны астындағы крупты сұйықтыққа шайыңыз.
- Сүт қайнатуға әкеліп соғады және ол көтеріле бастағанда біз кішкене отты қосып, күріш қосамыз. Бір шымшым тұзды құйып, дәміне қарай қант қосуға болады. Пісіруге нақты уақыт жоқ, сіз тек қана ботқа араластырып, қажетті консистенцияға жетуіңіз керек.
- Сары майын плитаға тікелей қосыңыз. Дәмді қосымша ретінде, сіз бір шелпек, кептірілген өрік немесе басқа кептірілген жемістерді ыдысқа тастай аласыз.
Көкөністегі күріш ботқасы
Палауды шатастырмаңыз. Бұл тағам диеталық болып табылады және сіз оны диета, диета немесе жылдам тамақтанатын адамдарға қолдануға болады.
Сізге керек
- күріш - 1 стакан
- жасыл бұршақ - 200 г
- пияз - 2 дана.
- сәбіз - 1 дана.
- өсімдік майы
- тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай
Жұмысты бастау
- Біз күрішті жуамыз, бірақ пісірмеңіз, бірақ оны бу етіңіз. Мұны істеу үшін оны қайнаған суға құйыңыз да, оны он бес минут қайнатыңыз.
- Кішкене текшелерге кесілген пияз, үгітілген ылғалдылыққа сәбіз тартады. Қыздырылған қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын құйыңыз. Біз көкөністер мен жасыл бұршақты құйып, аздап су құйып, қақпақты жауып, орташа температурада пісіреміз. Сондықтан олар қуырылмайды, керісінше, көп дәрумендерді сақтап, сақтайды.
- Қалың түбі бар кастрюльде (қолайлы және салынды табада) біз көкөністерді жайып, күрішті үстіне себеміз. 1: 2 күрішке қатысты қоспаны қайнаған суға құю қажет. Дәмдеуіштер мен тұз сіздің көңіліңізге қосылады. Барлық сұйықтық буланғанша төмен температурада пісіріңіз.