Тауық еті мен көкөніс қосылған көкөніс
• 1 ас қасық. бидай ұны
• 1 шай қасық. кептірілген тасшөп
• 4 шай қасық. қара қара бұрыш
• 4 шай қасық. жердің қызыл бұрышы
• 1 шай қасық. зәйтүн майы
• Тереңсіз 450 грамм тауық еті, 5 см кесіңіз
• 1 кесек туралған пияз
• 2 туралған сәбіз
• 2 балдыркөк балдыркөк
• 1 туралған шаян
• 4 орташа картоп
• 1 пакет (400 г) пюресі піскен қызанақ
• 800 мл дайын тауық сорпасы
• 1 шай қасық. Дижон қышасы
• 1 кесе мұздатылған жасыл бұршақ
• 4 туралған туралған ақжелкен
• 4 түрлі круассандар
Пісіру:
Кішкентай ыдыста ұн, тимьянь, қара және қызыл бұрыш араластырып, бір жағына қойыңыз. Үлкен кастрюльде май мен температураны орташа температураға құйыңыз. Тауықтың төс еті мен пиязды осы жерге қойып, 2 минутқа өткізіңіз. Ұн, тимьян және бұрыш қоспасын қосып, араластырыңыз. Содан кейін, араластырыңыз, сәбіз, балдыркөк, репа, картоп, томат пюресі, сорпа мен қыша қосыңыз. Қайнатыңыз. 5 минут бойы қақпақсыз пісіріңіз, тауық дайын болғанша және көкөністер жұмсақ емес. Қосу, араластыру, жасыл бұршақтар және тағы 1 минут пісіріңіз. Ыдысты ысып алып, ақжелкенді қосыңыз. Тұтас дәндермен жұмыс істеңіз. 463 ккал, 38 г ақуыз, 6 г май (қаныққан 1 г), 64 г көмірсу, 13 г талшық, 280 мг кальций бар бір тағам (2 кесе көкөніспен және 1 астық тұтас ұннан тұрады).
Спагетти Болонезе
• 1 туралған сәбіз
• 1 туралған балдыркөк сабағы
• 8 ақ бөлікке бөлінген 1 кішкентай ақ шам
• 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
• 2 кесе құрғақ ақ шарап
• Өз шырынында (шамамен 500 г) консервіленген қызанақтың 1 құты
• 2 ас қасық. л. томат пастасы
• 8 шай қасық. үгітілген мускат жаңғағы
• бидайдың 350 г спагетти
• 500 г тауық етінің еті
• дәміне қарай қуырылған Пармезан
Пісіру:
Тұздық үшін: сәбіз, балдыркөк және пиязды блендерде орналастырыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз (картоп пюресі емес). Кәстрөлде зәйтүн майы құйыңыз, блендерден көкөністерді қосып, тұзды (1/4 шай қасық тұзды) қосып, көкөністер жұмсақ болғанша 3-4 минутқа өтеді. Керек қойыңыз, онда заттар мен ақ шарап қосыңыз. Сұйықтықты буланғанға дейін шамамен 5 минут бойы қайнатыңыз және пісіріңіз, араластырыңыз. Содан кейін қызанақты, томат пастасын, мускат және қалған тұзды қосыңыз. Төменгі температурада пісіріңіз, тұздықтың қалыңдығына дейін (шамамен 20 минут) қайнатыла бастағанша, араластырыңыз. Дайын тұзды дереу қолдануға немесе тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтауға болады. Спагеттиді қаптамасындағы нұсқауларға сай дайындаңыз. 6 табаққа паста дайындаңыз, ас қасық ыстық соус қосыңыз. Дәміне қарай қуырылған Пармезан ірімшігіне себіңіз. Бір бөлікке: 375 ккал, 18 г ақуыз, 6,2 г май, 62 г көмірсу, 10 г талшық, 74 мг кальций.
Cilantro және жаңғақ қосылған тауық еті
• 2 шай қасық. күнбағыс майы
• Тауықтың төс еті 450 г
• 30 г тәтті жаңғақ
• 2 шай қасық. зімбір тамыры қосылған
• 4 түйір сарымсақ
• 4 кесе туралған жасыл пияз
• 1 ас қасық. л. соя тұздығы
• 2 шай қасық. күріш сірке суы
• 1 шай қасық. күнжіт майы
• 1 кесе майдалап туралған силант
• 4 кесе кесілген қытай салатын
• Лайм тілімдері мен жаңа кориандр жапырақтары безендіруге арналған
Пісіру:
Үлкен ыдысқа күнбағыс майын қыздырыңыз. 2 минут тауық пен қуырып қосыңыз. Содан кейін жаңғақ, зімбір және сарымсақ қосыңыз. 3 минут бойы әрдайым араластырыңыз. Жасыл пияз, соя соусын, күріш сірке суын және күнжіт майын қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін отта қалдырыңыз. Ыстықтан шығарып, кориандр құйыңыз. Қышқылмен және силантоктың бөренелерімен безендірілген гарнирге арналған қытай қырыққабатымен бірге жұмыс істеңіз. Бір бөлігінде: 229 ккал, 30 г ақуыз, 11 г май, 7 г көмірсу, 2 г талшық.
Сәбіз және манго мушесі
• 2 кесе кептірілген манго
• 3 ас қасық. л. майсыз қаймақ
• 3 шай қасық. қант
• Сәбіз шырынын 1,5 кесе
• 2 шай қасық. ваниль сығындысы
Пісіру:
Кішкентай кәстрөлде сәбіз шырынын шыныаяқында желатинді ерітіңіз. Блендерде мангоды тегіс етіп тұтқасын. Тұтқаны орташа температурада желатинмен орналастырып, араластырып, түйіршіктер толығымен ерігенше қалдырыңыз (1,5 минуттан көп емес). Шырынды манго шырынын қосып, араластырыңыз. Қалған сәбіз шырынын, қаймақты, қантты және ванильді қосыңыз. Мозаны төрт пішінге құйыңыз және кем дегенде 3 сағат бойы салқындатыңыз. Манго кесектерін және қаймақ қасықпен бірге қолданыңыз. Бір бөлігінде: 135 ккал, 3 г белок, 3 г май, 28 г көмірсу, 2 г талшық, 39 мг кальций.
Мюсли бары
• 2 кесе сұлы
• 1 шай қасық ұн
• 2 а. л. күнжіт тұқымы
• 1 шай қасық. пісіру ұнтағы
1h. л. даршын
• 1 шөкім тұз
• 3 ас қасық. л. зәйтүн майы
• 2/3 кесе күріш шәрбаты (немесе дәмі үшін кез келген басқа)
• 1 жұмыртқа
• 2 кесе кептірілген жемістер (мүкжидек, майдалап туралған кептірілген өрік, қара өрік, мейіз)
• 2 кесе кесілген бадам
Пісіру:
Пешті 170 ° С-қа алдын-ала қыздырыңыз. Табаны маймен жағыңыз. Терең табаққа салып, сірне, сары май мен жұмыртқаны араластырыңыз. Басқа ыдыста құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: сұлы, ұн, күнжіт, пісірме ұнтақ, даршын және гол. Сұйықтықты құрғақ қоспамен біріктіріңіз, жаңғақтарды және кептірілген жемістерді қосып, мұқият араластырыңыз. Қамырды жұқа қасықпен пісіру табағына таратып, пешке пісіргенше 20-30 минут пісіріңіз. Оны 10 минуттай шайқаңыз, кесу картасына жіберіңіз және өткір пышақпен 12 барға кесіңіз. Бірнеше күн бойы ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Бір бөлікке: 223 ккал, 5 г белок, 7 г май, 38 г көмірсу, 4 г талшық, 4 г кальций.
Алма-йогурт мусасы
• 200 майы жоқ табиғи йогурт
• 3 шай қасық. сірне (ақжелкен немесе бал)
• 4 кесе дәмі бар жержаңғысы
• 2 алма
Пісіру:
Йогурт, сироп, даршын араластырыңыз. 8 бөлікке кесілген алма пиллинг. Йогуртті жеміспен толтырыңыз. Жалбыз парағында қызмет етіңіз. Бір бөлігінде: 75 ккал, 4 г белок, 2 г май, 16 г көмірсу, 1 г талшықтар. Біздің итальяндық тағамдар дайындау технологиясы арқасында сізді қанағаттандырасыз!