- Балғын шпинат - 150 грамм
- Жұмыртқа - 2 дана
- Аскөк - 2 дана. қасықтар
- Ұн - 2 Өнер. қасықтар
- Қара бұрыш жаңа піскен жер - - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 1-ші ст. қасық
- Мұздатылған ірімшік - 80 грамм
- Қаймақ - 2 дана. қасықтар
- Гелатин - 1 шай қасық
- Лимон шырыны - 2 дана. қасықтар
- Су - 3 дана. қасықтар
- Қызыл балық тұздалған (лосось немесе форель) - 150 грамм
Құрамы. Суды, лимон шырынын және желатинді араластырыңыз. Протеиндерден бөлек сарысулар. Күшті көбікті консистенциясы үшін ширатпаңыз. Біртектілігіне қарай жұмыртқаға жұмыртқа, жұмыртқа, шпинат, аскөк, ұн және қара бұрыш қосамыз. Алынған жасыл массада, ақ түсті ақжелкенді жұмсақ түрде жасаңыз. Енді пісіру парағын алып, оны пергамент қағазымен жабыңыз, маймен маймен себіңіз. Біркелкі, шпинат массасына жұқа қабаттағы қағаз. 160 градуста 5 минут пісіріңіз - шын мәнінде, қамырдың ингредиенттерін аздап басып алу керек. 5 минуттан кейін алынған жұмсақ торт пештен алынып, бөлме температурасына дейін салқындатуға мүмкіндік береді. Кілегей ірімшесінің, қаймақ пен желатиннің қоспасын араластырыңыз. Қамыр бұрынғы қадамнан толтырылған ірімшік қабатын майлайды. Лосось кішкентай бөліктерін біркелкі орналастырыңыз. Біз орамадағы фольгамен орап аламыз. Роликті тоңазытқышқа бірнеше сағатқа ораңыз. Содан кейін тоңазытқыштан орамды алып, оны фольгадан шығарып, кішігірім кесектерге кесіңіз. Аяқталды. Ас болсын! :)
Қызметтер: 6-9