Delicious spiral Puff pastries әйгілі нәзік. Көптеген әр түрлі қоспалар арасында шпинат пен Фета ірімшігін таңдадық. Француз қоңырауы көкөністердің патшасын шпинатқа айналдырды. Жылыту кезінде шпинат жапырақтары изумруд түсті және нәзік дәмге ие болады. Бір қызығы, жаңа піскен шпинат табаға паналайды. Ірімшік пен шпинат дәмін араластыру біздің тортты бірегей етеді. Пюре пісірудің қызықты тәсілі. Толтыру турникетті қалыптастыру үшін біріктірілген белдеулерге қойылады. Біз оны спиральға айналдырамыз. Өте түпнұсқа - дайын бәліш. Әрине, торттың құлап кетуіне жол бермеу үшін бірнеше пісіру құпиялары бар. Бұл тағамды дайындау кезінде абай болыңыз.
Құрамы:- Қою қамыры 900 г
- Жаңа піскен шпинат 500 г.
- Сыр түлегі 200 г
- Пармезан ірімшігі 100 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- Сезам ақ 2 г
- Көкшетау 2 г
- 1-ші қадам. Торт жасау үшін, қамырды, балғын шпинатты, фета ірімшігін және кез келген қатты ірімшікті, жұмыртқа, бұрыш жерін және ұнтақ көкнәрі мен күнжіттің құйылған ашытқысын алуға болады.
- 2-қадам Қамырды жібіту кезінде, сіз толтыруды дайындаңыз. Жуылған және кептірілген шпинат кесіңіз.
- Қадам 3 Шпинат жапырақтарын кастрюльге бүктеп, қақпақты жабыңыз, баяу отта қойыңыз. 2-3 минуттан кейін араластырыңыз, шырынды сығыңыз.
- 4-қадам Табаққа жапырақтары қалдырыңыз, кесілген Фета ірімшігі, жұмыртқаны қосыңыз.
- 5-қадам Үгітілген ірімшікті сорғызыңыз және толтыруға қосыңыз. Бұрыш және араластыру.
- 6-қадам Қамырды пергамент қағазына пісіруге арналған сұйылту. Сынақ парақтарын 6-7 см ұзын жолақтарға кесіңіз, егер мүмкін болса, барлық жолақтарды жалпы таспаға қосыңыз. Ұнымен шайыңыз.
- 7-қадам Жолақтардың бүкіл ұзындығы бойымен толтырыңыз. Кәдімгі таспа кімге керек, ол бір мезгілде спиральды толтырады және бір-біріне айналдырады.
- 8-қадам Жолақтарды жақсы бекітіңіз, олардың әрқайсысының шеттерін бір-біріне бір-біріне жалғаңыз. Қосылу кезінде, спиральге бірден айналдырыңыз. Бүктелген кезде бумақтардың беттерін желімдеу үшін ылғал щеткамен майлаңыз (сәл). Қасқа тіректерін тігіп қойыңыз! Қамырды түйіндер түйіспелеріне біріктіру өте жақсы.
- 9-қадам Спиральдың шетін мықтап бекіту өте маңызды. Шетінен шығыңыз, сумен майлап, торт жасаңыз. Оң жақ шеңбердің пішінін пирожьте беріңіз. Оны бір жұмыртқаның жұмыртқаның сарысымен майлап, көкнәр тұқымымен және күнжіт тұқымымен себіңіз. Тортты алдын ала қыздырылған пешке қойып, 180 ° C температурасында 20-25 минут пісіріңіз.
- 10-қадам Дайындалған пішінді пештен алып тастаңыз, оны сәл салқындатып, салат, көкөніспен қамтамасыз етіңіз.