- дискіге салынбаған қысқа зат - 1 дана
- Ұнға арналған ұн - дәміне қарай
- қалың крем - 2 кесе
- сүт - 2 кесе
- ванильді помада - 1 дана (тұқым мен қабаққа бөлінген)
- даршын таяқшалары - 2 дана
- Жержаңғақ дәмі - 1/8 шай қасықтары (сонымен қатар шашырауға арналған корица)
- үлкен жұмыртқа сарысы - 12 дана (бөлме температурасы)
- қант - 1/2 кесе
- жүгері ұны - 2 шай қасық
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Қысқа пиязды аздап ұнтақталған бетке 3 мм қалыңдығына салыңыз. Қамырды диаметрі 22 см болатын пішінге қойып, шеттерін туралаңыз. Қамырды пергамент қағазымен жабыңыз және алтын бүркенгенше, шамамен 25 минутқа дейін пісіріңіз. Тұтқаны пирогты алтынға дейін қызарғанша алып тастаңыз, шамамен 15 минут. Тортты грильге қойып, суытыңыз. Орташа ыстықта орташа кастрюльде кілегей, сүт, тұқымдар мен ванильді пішінді, даршын таяқшаларын және жердегі даршынды қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, қақпақты жабыңыз да, 20 минут күтіңіз. Ваниль мен корицаның таяқтарын алып тастаңыз. Орташа жылдамдықпен миксермен бірге жұмыртқа мен қантты бірге шайқаңыз, шамамен 2 минут. Крем мен жүгері ыстық қоспасын қосыңыз. Қоспа біртекті болғанша шайқаңыз. Қоспаны жұқа електен өткізіп салқындатылған қызанақ қабығына құйыңыз. Тортты шамамен 50 минут пісіріңіз. Үстіне қойып, толық суытыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат бойы немесе түнде салқын (ең жақсы). Қызмет көрсетер алдында, жердің даршынымен торттың жоғарғы бөлігіне аздап себіңіз.
Қызметтер: 10