- ұн - 1,5 стакан
- қант - 1/3 шыны
- май немесе маргарин - 150 грамм
- жұмыртқа - 1 дана (плюс майлау үшін тағы бір)
- жаңа піскен қара өріктер - 500 грамм (толтыру)
- суаруға арналған қант - 3/4 шыны (толтыру)
- жердің даршын - 1/2 шай қасық (толтыру)
Осы рецептке сәйкес, сіз 1 килограмм салмағы бар пюре аласыз. Толтыру үшін тасты оңай бөліп алатын өрік алу керек. Дайындау: Май, қант және жұмыртқаны табақшаға біркелкі масса алынғанша, ағаш шпатламен араластырыңыз. Ұнға құйып, қамырды илеңіз. Сынақтың 2/3 бөлігінен 5-6 мм қалыңдығы немесе тікбұрышты торт жасау. Тортты құрғақ табаға немесе қуыру табағына қойыңыз. Жалпақ торттың шеттерін жұмыртқаға майлап, бүйірлерін қалыптастырыңыз. Өріктерді жартысын кесіп, сүйектерді шығарыңыз. Қамырға қыртыстарды жоғарыдан кесіп салыңыз. Даршынды қантпен араластырып, раковина үстіне себіңіз. Қалған қамырдан 2-3 мм қалың қабатты сүртіңіз, оны жұқа жолақтарға қиып, өрік үстіне тор жасаңыз. Мешті жұмыртқа арқылы майлаңыз, тортты пешке салыңыз және 30-35 минут ішінде 210-230 градус температурада пісіріңіз.
Қызметтер: 10