Шілде айының соңында жиналған қара қарақаттың бұрыш дақтары - тамыз айының басында. Жемістерді құрғақ ауа райында жасау керек. Ыстық күндерде, жидектер таңертең шөп шыққаннан кейін, немесе кешкі уақытта, жылынудан кейін алынуы керек. Жаңбырлы ауа-райында, дымқыл жидектер кейінгі кептіру кезінде шіріп кететіндіктен, бұқтырылған және ұзақ сақтау үшін қара қарақат жемісін жинамау жақсы. Егер жидектерді жинағаннан кейін ұзақ уақытқа тасымалдау керек болса, онда қабаттардың жабылуын болдырмау үшін олардың қабаттарын жапырақтармен ауыстыру керек.
Одан кейін, емдеу үшін қара қарақат жидектерін алу үшін, олар кептіру керек. Бұл үшін жемістер таза жұқа немесе зығыр қабаты жабылған, тегіс бетке жұқа шашыраңқы. Шатырларда, шатырларда, пеште немесе орыс пеште кептіре аласыз. Қара қарақаттың жидектерін емдеуге арналған ең жақсы нұсқа - ауа температурасы 50-60 ° C температурада ұсталатын арнайы кептіргіштерді қолдану. Бұл кезеңде қарақаттың жидектерінің кептірілмегенін және өртенгенін қамтамасыз ету қажет. Кептірілген жемістердің дайындық деңгейі қолмен сығылған кезде анықталады: тиісті түрде құрғатылған жидектер сығылған кезде күйіп кетеді және бір-біріне жабыспайды. Шағылысқан немесе күйдірілген қара қарақат жиделері алынып тасталады.
Қара қарақұрамаларды емдеуге қалай дайындау керек?
Blackcurrant маусым немесе шілде айында жиналған жапырақтары. Бұл жағдайда зауыттың үстіңгі немесе астыңғы жағында емес, филиалдардың ортаңғы бөлігінде орналасқан жапырақтарды ғана жұлып алуға тырысқан жөн. Бұл жапырақтары жиналғаннан кейін жеміс-жидек қарақат азайтпайтындығын қамтамасыз ету үшін қажет. Шикізатты кептіру ең жақсы көлеңкеде ашық ауада жасалады.
Емдеуге дайындалған жидектер мен қарақат жапырақтарын қалай сақтауға болады?
Егінділер мен қара қарақат жапырақтары құрғақ және жақсы желдетілетін бөлмеде сақтауға арналған зығыр сөмкелерге немесе картон қорапшаларына оралуға тиіс.
Дмитрий Паршонок , сайт үшін арнайы