Бұған қалай қол жеткізуге болады? Көптеген адамдар жауап береді - сенімді диета және фитнес-клуб. Фитнес сабақтары фигураны жақсарту үшін ғана емес, сонымен бірге денсаулық үшін де пайдалы деп айту қиын әрі пайдалы. Бірақ диеталар - бұл басқа мәселе. Дәрігерлер әртүрлі диеталармен бірнеше мәрте айыптау сөйледі, оларды бірден және бәрінен бас тартуға шақырды. Диеталар емес, біздің ата-бабаларымыздың тәжірибесіне жүгіну жақсы.
Біз православиелік посттар туралы естідік. Мүмін адам үшін ораза ұстау, ең алдымен, өз-өзімен жұмыс істеу, рухани тазарту, Құдаймен қарым-қатынас жасау және ораза тағамдары, төмен калориялы азық-түлік - жердегі көңіл-күйді қабылдамаудың символы. Сонымен қатар, ораза дәстүрі шаруалардың өмір сүруіне байланысты болды. Біздің ата-бабаларымыз жыл сайынғы ауыл шаруашылық циклына тәуелді болды. Бұл шаруалар шаруаларға жыл бойы азық-түлік қорын дұрыс бөлуге және жаңа еңбек жылына денені дайындауға көмектесті, сондай-ақ көптеген аурулардың алдын алу әдісі болды.
Егер сіз денені тазартып, көктемде суретті жақсартқыңыз келсе, біздің ата-бабамыздың әдет-ғұрыптарымен, жылдам, кем дегенде, аздап ұстаныңыз. Сіздің православиелік дәстүрлеріңізді қысқа мерзімді түрде ұстануыңыздың арқасында сіздің әл-ауқатыңызға әсер етпейді. «Қосымша» өнімдерді тастау үшін, кем дегенде, қысқа уақытты көріңіз және бұл оның дәм сезімін қалай күшейтетінін байқайсыз. Ораза ұстау сізді ауыр тамақтан босатып, денсаулықты сақтауға және денеңіздің нақты қажеттіліктерін түсінуге көмектесетін бірінші, шешуші қадамды алуға көмектеседі.
Бірақ ешқандай жағдайда бұл шара маңызды екенін ұмытпаңыз! Ораза ұстауға батыл болыңыз - оны асықпаңыз. Диетаны тегіс енгізіңіз, әсіресе физикалық немесе ақылмен жұмыс жасайтын болсаңыз. Диетаңызды анықтаңыз және қатаң сақтаңыз. Азық-түліктерді тек бөлінген сағаттарда алыңыз, жолда тамақ ішпеңіз. Тамақтың әртүрлі болуы керек екенін есте сақтаңыз. Диета ішінде қажетті дәрумендер, минералдар, ақуыздар, көмірсулар мен аминоқышқылдармен қамтамасыз ету үшін алдын ала тамақ дайындауға арналған бірнеше рецепт табыңыз. Сіз үшін ең таныс, бірінші көзқараспен, арық мәзірдің тағамы ботқа ұқсас болуы мүмкін. Бірақ, орыс тағамдарының дәстүрлеріне негізделген кез келген кітабын алыңыз. Сізге, әрине, осындай дәнді дақылдардың рецептерін табасыз, олар тіпті естімеуіңіз мүмкін. Порридждерді дайындауға арналған бірнеше рецепті ғана атап өткім келеді: саңырауқұлақ күріш ботқасын, асқабақпен пісірілген ботқаны, қызылша ботқасын. Нәзік диетаны ұстану үшін сіз өзіңізді отандық препараттармен қамтамасыз етуіңіз керек: маринадталған және тұздалған саңырауқұлақтар, көкөністер, компоттар және джемдер. Картоп, қызылша, сәбіз, редис, асқабақ және қырыққабат өздерінің тағамдық құндылығын жыл бойына сақтайды. Еттің орнына диеталық үрме бұршақ пен жаңғақтарды енгізуге болады. Саңырауқұлақтар дененің қарсылығын арттырады. Қара бидай тобы B тобының витаминдеріне қол жеткізуге мүмкіндік береді. Аптасына бірнеше рет балық тағамдары мен теңіз өнімдерін сатып алуға болады.
Нәзік диета үшін бір рет лақтырып, денсаулығыңызды нығайтатынын, иммунитетті жақсартатындығын, фигураны жақсартқанын және майсыз ыдыстарды дайындауды көп уақытты қажет етпейтінін байқайсыз.
Тағамдық ыдыс-аяқтарды дайындау үшін бірнеше рецептерді ұсынамын:
Бұршақ көжесі
Құрамы:
2 шыныаяқ бұршақ,
1-2 шамдар,
1-2 сәбіз,
Ақжелкен немесе балдыркөк тамыры,
Өсімдік майы, дәміне қарай тұз.
Дайындау:
Суық суда 4-5 сағат малынған бұршақты шайып, бір суда қайнатыңыз, тағамның соңында тұз қосыңыз. Сәбіз, пияз және май пюресі сарымайды, бұршақ қосып, қайнатыңыз. Бұршақ сорпасы шөптермен немесе ақ нанның жұмсағымен жұмыс істеуге ұсынылады.
Монастырлы стильдегі ботқа
Құрамы:
1 кесе қарақұмық,
1 кесе күріш,
1 кесе інжу арпа,
1 кесе тары,
2-3 шамдар,
2-3 сәбіз,
200-300 г саңырауқұлақтар,
өсімдік майы.
Дайындау:
Дәнді жарманы жарты пісірілгенге дейін, пияз, сәбіз және саңырауқұлақтарды майға бөліңіз. Үлкен кастрюльде ботқа және көкөніс қабаттарына салып, керекті консистенцияға, тұзға қарай су қосыңыз, қайнатыңыз және дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
Лимонмен балық
Құрамы:
500 г сиыр еті немесе басқа балық,
0,5 стакан су,
1 пияз,
1 сәбіз,
1 ақжелкен түбірі,
1 бөлік балдыркөк,
1 лимон,
өсімдік майы,
зире, лавр жапырағы, дәміне қарай жасыл түсті.
Дайындау:
Пияздың сақиналары, тілімдерге кесілген сәбіз, ақжелкен тамыры, балдыркөк және дәмдеуіштер төменгі температурада 15-20 минут бойы тұздықты пісірді. Қалың қабырғалы қуыруға арналған табақты маймен майлаңыз, балықты салып, сорпаны көкөністермен құйыңыз, лимон сынауларымен бірге жатыңыз. 15-20 минут пеште салқындаңыз.