Елші Қызыл Балық Қызыл балықты кесіп тастау мүмкін емес, ал аздаған адамдар лосось отбасының кім екенін дәлелдей алмайды: лосось, форель немесе лосось. «Қызыл» балық барлық жастағы, оның ішінде баланың ағзасына өте пайдалы. Барлығы ол пайдалы омега-3 май қышқылдары, пиридоксин, A, D, PP, B12 және микроэлементтер бар екені туралы естіген. Медициналық артықшылықтардан басқа, түрмелерде жүргізілген соңғы зерттеулерге сәйкес ... Омега-3 май қышқылдары адамдарға мейірімді, агрессиялықты төмендетеді және оң әрекеттерге ынталандырады, балаларға өте жақсы білуге көмектеседі, әйелдер - жағаға жағып, жағылып кетуден қорықпастан көмектеседі. Ол барлық пайдалы заттардың өзгермейтіндігін сақтайтын қызыл балықты нашар тұздалған деп саналады. Сізге қарапайым рецепт ұсынамыз, сол себепті сіз біздің сүйетін өніміміздің дәмі, сергектігі мен пайдалылығына үнемі сенімді боласыз. Тұз қантпен араласатындықтан, ол ешқашан артық тұзданбайды. Мұндай балықты орамдарды, салаттарды немесе кесектерді дайындау кезінде пайдалануға болады. Кеңес - біркелкі балықты құтқару үшін, оны 250-300 грамм кесектерге кесіп немесе бөліктің ең қалың бөлігіне кесу керек.
Құрамы:- Лосось 1500 г
- Тұз 5 ас қасық. л.
- Қант 5 ас қасық. л.
- 1-қадам дайындау үшін сіз кез-келген мөлшерде, тұз және қант кез-келген пропорцияда кез-келген жаңа қызыл балықты қажет етеді.
- 2-қадам Балықтың бір бөлігінен барлық сүйектерді абайлап алып тастаңыз.
- 3-қадам Оң мөлшердегі табаққа салыңыз, тең мөлшерде ас тұзы мен қант қасықтарын араластырыңыз, ыдыстың түбіне себіңіз де, бөлшекті төменге қойыңыз.
- 4-қадам Балықтың етін қантпен (кептіруге ұқсас) себіңіз және қалған бөлікке тұз және қант қоспасын төгіп, үстіңгі бөліктің үстіне екінші бөлікті салыңыз.
- 5-қадам Балықты кіші диаметрлі пластинамен жабыңыз және оны ауыр затпен басыңыз. Бұл пішінде балық бір күн ішінде тоңазытқышта болуы керек, содан кейін артық (ерітілмеген) тұзды алып тастау керек.