- снайпер - 4 дана
- сәбіз - 1 дана
- ақжелкен түбірі - 1 дана
- қырыққабат түсі - 700-800 грамм
- пияз - 1 дана
- нан үгіндісі - 1/2 кесе
- қаймақ - 1 стақан
- мускат жаңғағы - 1 шымшу
- тұз және бұрыш қара жер - дәміне қарай
Бұрын дайындалған шұжықтарды мұқият жуып, содан кейін оларды кесіп, тұз және бұрыш салып, таза табаға салыңыз. Содан кейін жердегі ақжелкен тамырын, сәбізді және бірнеше шамды жіберіңіз. Суды су толтырып, ойын толығымен жартылай толтырылған етіп құйыңыз. Құды үнемі сорпаға құйып, дайын күйге ауысуы керек. Аяқталған құсқа қаймақ, крекер, грек жаңғағын қосыңыз. Содан кейін бәрі қайнатылып, өрттен алынады. Қырыққабат бөлшектеліп, 10 минут бойы сәл тұздалған суға қайнатылып, содан кейін сұйылтылған қоқыс шығарады. Төсектерді ыдысқа салыңыз, орамжапырақ қойыңыз, пісіру кезінде шыққан барлық тұзды құйыңыз және жасыл безендіріңіз.
Серверлер: 4