Шұжық бар бұршақ сорпасы Дәстүрлі түрде бұршақ сорпасы ысталған өнімдермен өңделеді, бірақ бұл үшін сапалы бұқа немесе қабырға сатып алу үшін алдын ала қамқорлық жасау керек. Ал егер күтпеген жерден жағымды сорпаны жағымды ысталған хош иіске айналдырсам - ет бөліміне барар алдында дайындықты кейінге қалдыру керек еді? Сүтті шұжық шұжықпен жасауға тырыспаңыз, ол сізде тоңазытқышта, мысалы, аңшылық шұжық сияқты. Аң шұжықтары бар бұршақ сорпасы голландтық бұршақ сорпасының алғашқы рецептісіне жақын, ол тығыздықпен сипатталады, онда дайындалудан бірнеше минут бұрын шұжық қосылған шұжық қосылады.
Құрамы:- Құрғақ қасық 270 г құрғақ
- Су 2,5 л
- Шұжық аулау 350 грамм
- Картоп 3 дана.
- Пияз 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 50 мл
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Бай парағы 2 дана.
- Бұршақ қара бұрышы бар 10 дана.
- 1-ші қадам сізге қажет: 1.5 шыныаяқ бұршақ, аңшылық шұжық, картоп, пияз, сәбіз, өсімдік майы, лавр жапырағы, бұрыш жалаңаш және жасыл безендіру үшін.
- 2-қадам Картоп, сәбіз және пиязды текшелерге салып, қиып алыңыз. Аңшылық шұжықтар шеңберлерге бөлінеді.
- 3-қадам Суды қайнатыңыз, тұз қосып, картопты қосып, 5 минут пісіріңіз, содан кейін жуылған бұршақ, лавр жапырағы және бұрыш қосыңыз, 30 минут бойы төмен температурада қақпақ астына пісіріңіз.
- 4-қадам Өсімдік майында пияз бен сәбіз қуырыңыз.
- 5-қадам Бұршақ жұмсақ болған кезде, сәбізді, пиязды және шұжықтарды қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.