- кез-келген жасыл буманың үлкен бөлігі - 1 дана
- шамдар - 2 дана
- Майы - 3-сурет. қасықтар
- нанның үлестірімі - 50 грамм
- жұмыртқа - 2 дана
- картоп - 3 дана
- ұн - 3-сурет. қасықтар
- тауық сорпасы - 1 литр
- қара бұрыш бұршағы - 2 дана
- тұз - дәміне қарай
Ингредиенттер Жасылдандыру, жуу және кептіруге арналған жақсылап және майдалап туралған, ыдысқа салып, тамақ пленкасымен жабылған. Пиязды сүртіп, кішкене текшелерді кесіңіз. Қара бұрышты ұнтақтаңыз және қосыңыз. Нанның төгілулерін ыдысқа салыңыз. Пиязды ерітілген майға қуырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Пияздың үштен бірін нан пісіруге ауыстырыңыз. Қалған пияз бір жағына қойылды. Жұмыртқа, ұнтақталған қара бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосып, мұқият араластырыңыз. Дайын қамырдан қалыңдығы 2-2,5 см ұзын шұжықты 1,5 см қашықтықта кесіп, тамақ пленкасымен жабыңыз. Кішкене кесектерге кесілген картопты сүртіңіз. Тауық етінің қайнатылған қайнатқышы және оны жоғары температурада картопты қайнатыңыз 7 мин. Ыстықтан алып тастап, картоп пюресі езіңіз. Кәстрөлді қайта іске қосыңыз, отты азайтыңыз. Қалған пиязды ұнды араластырып, сорпаға қосып, жақсылап араластырыңыз. Төмен температурада пісіріп, кейде араластырыңыз, 3 мин. Ақыр соңында сорпаның көкшіліне және тұшпараларына салып, 7 минут пісіріңіз. Қажет болса, тұзбен маусым. Қаймақпен жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4