- Бидай ұны - 500 грамм
- Құрғақ ащы ашытқы - 5 грамм
- Базил жасыл жасыл - 20 грамм
- Пармезан - 150 грамм
- Тұз теңізі - 1/2 шай қасық
- Зәйтүн майы - 70 миллилитр
Алдымен біз барлық құрғақ ингредиенттерді араластырамыз: ұн, тұз және ашытқы. Сонымен қатар, біз 320 мл жылы қайнаған сумен зәйтүн майын араластырамыз. Құрғақ қоспаны және сұйықтықты араластырыңыз, оны қамырдан шамамен 5 минут араластырыңыз. Содан кейін қамырды шамамен 40-50 минутқа қалдырыңыз, ол көлемі бойынша екі есеге жуық болады. Содан кейін қамырды аздап ұсақтап, тағы бір жарым сағатқа қалдырыңыз. Пармезан - өте қатты ірімшік, сондықтан оны үгіткіште үккіштен өткізіңіз - бұл тапсырма оңай емес. Мен пармезанды ұнтақтау үшін блендерімді қолдандым. Сіз өте әдемі ірімшік сынған аласыз. Екі еселенген қамырды біз бірдей мөлшерде екі бөлікке бөлдік (біреуі бір-біріне қарағанда сәл артық болуы керек). Қамырдың кішкене бөлігін жалпақ тортқа илеңіз, оны пісірме табаққа салып, ұнға себіңіз. Тортты үгітілген ірімшік пен ірі туралған насыбайгүл жапырақтары себіңіз. Бұл қамырдың үлкен бөлігі, сондай-ақ, тортқа илеңіз және біз бірінші тортты жабамыз. Шеттерін мұқият орап алыңыз - толтыру тығыз жабылуы керек, әйтпесе ол ағып кетеді. Енді - басты назар. Біз фокаскиядағы шағын шұңқырларда суреттегідей боламыз және оларда біраз зәйтүн майы құйыңыз. Біз шамамен 10 минут бойы фоказсиялық стендті береміз, 180 градусқа шамамен 30 минут пісіріңіз. Жағымды!
Қызметтер: 12