- сарымсақ - 5 тіс
- орта шам - 1 дана
- үрме бұршақтары - 3 дана (420 г)
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- қызыл бұрыш үлпек - 1 шай қасық
- кептірілген орегано - 2 шай қасық
- томат пастасы - 1/4 кесе
- құрғақ ақ шарап - 3/4 кесе
- қызанақ банты - 1 дана (900 г)
- тауық сорпасы - 6 кесе
- қақталған қырыққабат орағы - 1 дана (немесе қажет болған жағдайда)
- жаңа насыбайгүл - дәміне қарай
- май - 4 дана. қасықтар
- Асқабақ асханасы - 650 грамм
- жаңа петрушка - 1/4 шыны
- жаңа Пармезан ірімшігі - дәміне қарай
1. Зәйтүн майын үлкен кастрюльде орташа температурада қыздырыңыз. Қуырылған пиязды және туралған сарымсақты қосып, араластырыңыз, 3-4 минут қуырыңыз. 2. Томат пастасын қосып, араластырыңыз, шамамен 2 минут пісіріңіз. Қызыл бұрыш үлпектер мен кептірілген орегано қосып, тағы 30 секунд бойы пісіріңіз. 3. Шарапты құйып, шайқаңыз. Сұйықтықтың жартысына дейін азайғанға дейін пісіріңіз. 4. Консервіленген қызанақты қосыңыз. 5. Бұршақтарды төгіңіз және шайыңыз, содан кейін табаға қосыңыз. 6. Тауық сорпасын құйыңыз. 20-25 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. 7. Сол уақытта асшаяндарды дайындаңыз. Сары майды кішкене қуырғыш табаға жоғары температурада ериді. Асшаян мен майдалап туралған ақжелкенді араластырыңыз, шамамен 4 минут пісіріңіз. Таза тұзды сусын. Бір жаққа қойыңыз. 8. Нәжісті шайып, оны бөлшектесеңіз. Сорпаға қосыңыз. Туралған макарон қосып, араластырыңыз. Сорпаны тағы да 5 минутқа төмен температурада пісіріп, қажет болғанда тұз бен бұрыш қосыңыз. 9. Үлкен ыдысқа сорпаны құйып, асшаяндарды үстіне қойыңыз. Құрғақ Пармезан ірімшігі себіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Серверлер: 8