- Карп - 2 кг
- Өсімдік майы - 50 миллилитр
- Соя соусы - 50 миллилитр
- Лимон шырыны - 1 дана
- Сарымсақ - 3-4 тіс
- Ақ бұрыш - дәміне қарай
- Нутмег - дәміне қарай
- Кептірілген аскөк - дәміне қарай
Ең алдымен, балықтың қаңылтырын тазалау керек, мұқият жуып, құрғатыңыз. Содан кейін басты, құйрықты және қылшақты алып тастаңыз (егер қаласаңыз, жоттарды қолдануға болады), тұқымның жеткілікті үлкен бөліктерін кесіңіз. Тұтастай алғанда, азықтың кішкентай болғанын кесуге болмайды. Лимон шырынын кішкене ыдысқа салыңыз. Сарымсақ басады немесе бастырады. Тұздықты дайындаңыз - лимон шырынын соя соусы, өсімдік майы, тұздалған сарымсақ тұзы және дәмдеуіштер қосыңыз. Балықты қабаттағы қабаттауға салып, әр қабатты тұздықпен толтырамыз. Осыдан кейін араластыру жақсы, бірақ қолыңызды жарақаттау үшін оны қолғапта жасау керек. Тұмшапешті қақпақпен немесе тағам пленкасымен жабыңыз және суыққа қойыңыз. 2-3 сағаттан кейін біз кастрюльді шығарамыз, балықтың бөрісін скипетрге сүйреңіз немесе оларды торға салып, көмірге пісіреміз. Тұтас супермаркетте болмаса, табиғи жағдайда - қанын қалдырмау үшін, яғни қытырлақ қыртыстың пайда болуына дейін, пісіріңіз. Пісіру кезінде, ет сумен аздап лимон шырыны мен соя тұздығы қосылған себіңіз. Қайнатылған картоп немесе күріш пен жаңа піскен көкөністермен бірге жұмыс істеңіз.
Қызметтер: 5-7