- жұмыртқа кеспесі - 450 грамм
- Бекон - 150 грамм
- тәтті жүгері - 4 дана
- Чили жалапено - 1/2 бөлік
- сарымсақ - 6 тіс
- жаңа пияз - 1-ші ст. қасық
- жаңа петрушка - 1/4 кесе
- құрғақ ақ шарап - 1/2 шыныаяқ
- жұмыртқа сарысы - 3 дана
- Пармезан ірімшігі - 1/2 кесе
1. Тұқымдан жалпеноды алып тастап, ұсақтаңыз. Үлкен кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз. Жұмыртқа кеспесін қосып, орамдағы нұсқауларға сәйкес дайын болғанға дейін пісіріңіз. Суды төгіп тастаңыз және 1 кесе макарон сұйықтығын қойыңыз. 2. Беконды текшеге кесіңіз. Қызарғанша жоғары температурада табаға қуырыңыз. Тәтті жүгеріні қосып, жиектерін қуырыңыз. 3. 5 минуттан кейін чили, туралған сарымсақ және тимьянь қосыңыз. 2 минут бойы қуырып, қуырыңыз. Майдалап туралған ақжелкен мен ақ шарапты қосыңыз. Төмен температурада салқындату. 4. Кішкене ыдыста жұмыртқаның сарысын сындырыңыз. Баяу макарон сұйықтығын қосыңыз және оларды еріту үшін араластырыңыз. Жүгері қоспасына макарон мен жұмыртқаның сарысын қосып, араластырыңыз да, араластырыңыз. 5. Ыстықтан алыңыз, үгітілген Пармезан ірімшігін қосып, 1-2 минуттай белсенді түрде араластырыңыз. Қажет болса, қосымша ірімшік пен жасыл пияз қосылған макарон безендіріңіз.
Серверлер: 4