Мидиалды пайдалы қасиеттері

Мидиел - бұл теңіз балдырларының моллюскалары. Басқа жағынан, мидиелдерге осы жанұяның белгілі бір түрі жатады, ол бүкіл Дүниежүзілік мұхитта тұрады - Mytilus. Crenomytilus, Mytilus және Perna тәрізді моллюскалардың көптеген ұрпақтары өнеркәсіптік болып табылады, мысалы, басқа теңіз отбасыларының отбасыларының өкілдері - устрица немесе Острид. Олар екі жаққа тығыз жабуға қабілетті раковиналардың симметриялық құрылысы деп аталады. Бұл ұлулардың еті көп мөлшерде ақуызды және мидияның пайдалы қасиеттерін анықтайтын әр түрлі микроэлементтерді қамтиды.

Жасанды түрде мидиалды ұзақ уақыт тамақтандырды. Бүгінгі күнде тіпті арнайы салынған шаруашылықтар да өсіруге және өсіруге арналған. Бұл үдеріс өте күрделі, бірақ сонымен бірге қызықты, оны 1234 жылы Ирландияның теңізшілер ойлап тапты. Бұған дейін мидияның моллюскаларын өсіру үшін емен ағаштарын теңізге құлаған уылдырықтың моллюскаларымен құлаған. Бүгінгі күні мидия теңіз түбінде арнайы дайындалған арқандар мен платформаларда өсіріледі. Екі жылдан кейін (дәлірек айтқанда, 18 ай), мидиондардың колониясы олар жиналғаннан кейін сол мөлшерге жетеді.

Мидиел: пайдалы қасиеттері.

Мидистің еті фосфатидтердің байлығынан өте құнды, ол өте жоғары сапалы таза ақуыз. Мидиалды қолданғаны адамның бауырына пайдалы әсер етеді. Моллюскалық ет өте майлы, бірақ бұл май «пайдалы» майлар деп аталады, себебі оның құрамында май қышқылдарының поли-қанық емес түрлері бар, яғни мидың қызметін жақсартатын заттар және жоғалулардың көруін қалпына келтіре алады.

Моллюскілер құрамында көптеген микроэлементтер (мыс, кобальт, йод, марганец, мырыш және т.б.), витаминдер (ПП, В1, Д, Е, В6, В2 және т.б.) және шамамен 20 маңызды амин қышқылдары бар. Мидиел - өте жақсы жұмыс істейтін антиоксидант.

Мидиалды емдік қасиеттері белгілі. Тұрақты қолданумен онкологиялық аурулардың даму қаупі төмендейді. Миы - артрит және басқа да аурулардың дамуына кедергі келтіретін керемет профилактикалық құрал. Мидиальды иммунитетті нығайтудағы көрнекті қабілеттерімен танымал.

Клиникалық сынақтар моллюскалардың қатерлі ісіктердің, ауру ауруларының дамуын болдырмау, адам ағзасының қорғау күштерін күшейту мүмкіндігін дәлелдеді. Мидиел, жоғарыда айтылғандай, табиғатпен берілген керемет антиоксидант болып табылады. Ол D және B витаминдерінен тұрады, маңызды микроэлементтер. Көптеген мидиоздар мен биологиялық белсенді заттар. Раковинді тамақтану болсақ, ол тауық жұмыртқасының құнарлы құндылығына жақын, өйткені мидиальды ақуыз адам ағзасына қажетті барлық амин қышқылдарын қамтиды.

Мидистің еті жағымды нәзік дәмге ие. Ол өте қоректік, алайда ол керемет емдік қасиеттерге ие. Ұлулардың еті метаболизм процестерін жақсартады, қан түзілу процесін ынталандырады, организмнің тонусын арттырады және иммундық күштерді күшейтеді. Мидиелдің қасиеттері жоғары сәулелену деңгейімен, қан айналымы жүйесімен байланысты аурулармен ауыратын ауруларға пайдалы.

Мидистердің етінде гликогеннің көп мөлшері, маңызды минералдары бар. Бұл моллюсканың етінде 30-ға жуық микро және макронутриенттердің барлығы дерлік витамин жиынтығы, оның ішінде провитаминдер D 3. Мидиоздар ас қорытуды және қорытуды жақсартатын ферменттерді қамтиды.

Моллюскілердің майында майлы қышқылдардың көптеген полиқанықпаған түрлері бар. Ол көптеген арахидон қышқылдары мен фосфатидтердің көп мөлшерін қамтиды. Мидистің майында холестерин бар, бірақ оның мөлшері аз мөлшерде майдың болуына байланысты шамалы. Майлы балықтар - натрий, калий, кальций, магний, бор, йод, кобальт, мышьяк, марганец көзі ... Мидиалда әсіресе көп кобальт. Ол тауықтар мен шошқалар бауырына қарағанда шамамен 10 есе көп.

Мидиалды пісіруге болады, бұл жиі кездеседі, мысалы, кішкене ситке, ыстық көмірлерге немесе металл параққа орнатылады. Мидиенің етінен түпнұсқалық, бірақ дәмді тағамдық кебаб шыққан. Маринадталған ет ағаштан жасалған кебекке алдын ала салынған көмірде дайындалған. Жиі мидийлер шикізат түрінде қолданылады. Бұл, әрине, дәмдік мәселе, бірақ дәрігерлер оны ұсынбайды. Мидистің еті ақ шарап пен лимон шырынын жақсы үйлестіреді. Мұндай композицияны нағыз асқазан деп есептейтін адамдарға арналған құндылықтарға тәуелді.