Калиновый желе Кисель - Ресейде сүйікті, дәстүрлі тағамнан кейінгі уақыттар. Оның атауы «қышқыл» деген сөзден шыққан, себебі ол бастапқыда крахмал қалыңдатылған емес, ашытылған дәнді сорпаларда дайындалған. Кейінірек крахмалды желе пайда болды, олар өте қалыңдығын пісірді, сүтпен қамтамасыз етілді. Әсіресе, нәресте тағамдарына арналған желе - бұл балаға күшті, сау болып өсуіне көмектеседі. Әртүрлі елдерде желе құйыңыз, олардың әрқайсысында өз тәуелділігі бар шаштары бар. Скандинавия елдерінде олар қышқыл дәмі бар кисельді ұнатады, мысалы, ревеньден, ол кілегейлі кілегеймен қызмет етеді. Германияда және Батыс Еуропаның басқа елдерінде таңқурай, құлпынай, шиеден тәтті жеміс пен жидек киселіне артықшылық беріңіз. Карелде желе бұлттың жаңғағынан дайындалады. Бүгін біз вибралдан жасалған желе дайындаймыз. Көптеген адамдар бұл зауытты таза декоративті және бекер деп санайды. Алғашқы аязға дейін бұл жидек шын мәнінде мүмкін емес, бірақ сәл нибблирленген, тәтті болады. Сіз оны пайдалы деп айтуға болады, сондықтан әңгімелесудің орнына тек қышқылдан дәмді пісіріп, тамаша дәмі бар, сонымен қатар сіздің денеңізді жандандырыңыз.
Құрамы:- Калина 1 пучка
- Қант 1 ас қасық.
- Картоп крахмалы 3 ас қасық. л.
- Су 2 л
- 1-қадам Желе дайындау үшін біз валинаны, қантты, крахмал мен суды жинаймыз.
- 2-қадам Калинаны жақсы жуу керек, оны шалшықтан алып тастаңыз және безеуді немесе суспензиямен араластырыңыз.
- 3-қадам Кәстрөлдегі жидектерді салыңыз және суық судың 2 литр құйыңыз. Қайнатыңыз және 10 минут пісіріңіз.
- 4-қадам Содан кейін сорпаны төгіп, қайтадан қайнатыңыз және қант қосыңыз - бірінші 0,5 кесе, содан кейін дәміне қарай.
- 5-қадам Крахмал жарты стакан суық қайнаған суда араластырылған - жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам Крахмалды құйып, сорпаны үнемі араластырыңыз, қайнатыңыз және ыстықтан алыңыз. Желе жылына немесе салқындатылған тағамдарға қызмет етіңіз.