- Калина - 1 кг
- Қант - 1,5 кг
- Су - 400 миллилитр
- Ванильді қант - 10 грамм
- Лимон - 1 дана
Вибруманы аламыз. Кептелісті дайындау үшін, жидектерді мұқият тарып, жуу керек. Мұны істеу үшін тұздалған ыстық суды (1 литр су - 1 ас қасық тұзды) салып, жидектерді 2-3 минутқа салып, содан кейін ағын суға арналған суспензияға жидектерді аударыңыз. Біз сабақтар, шірік жидектер мен қоқыстарды алып тастаймыз. Содан кейін қант шәрбатын пісіріңіз. 400 мл су үшін 750 грамм қант. Содан кейін дайындалған жидектерді эмальданған ыдысқа салып, салқындатылған қант сиропымен толтырып, 5-6 сағатқа қалдырыңыз. Одан кейін, лимон алыңыз, оны қабығынан тазалап, лимон шырынын джемге сығыңыз. Біз шудан жидектерді ұстаймыз. Қалған сиропқа лимон дәмін, ванильді қантты қосып, 5 минут қайнатыңыз. Мазмұндар сүзгіленгеннен кейін. Калина сироппен толтырыңыз, болашақ джемді қайнатыңыз, көбік алыңыз және қайта 7-8 минут пісіріңіз. Содан кейін дірілден кептелісті 4 сағат бойы қалдырыңыз. Содан кейін қайтадан қайнатыңыз және дайын болғанға дейін пісіріңіз. Вибрумадан ыстық суды кептіруге болады, біз құрғақ банктерге құямыз. Содан кейін ыдыс-аяқтарды қараңғы жерге жылы әбзелде немесе кілем астына салқындағанша бұраңыз. Сәттілік тілеймін!
Қызметтер: 6