- май - 1/2 кесе (қамырға арналған ингредиенттер)
- қаймақ - 1 стақан
- жұмыртқа - 1 дана
- пісіру содасы - 1/4 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- ұн - 2,5 шыныаяқ
- қой еті - 450 грамм (толтыру үшін ингредиенттер)
- шамдар - 2 дана
- картоп - 2 дана
- тұз - 1 шай қасық
- қара бұрыш - 1/2 шай қасық
- Күміс - 1/2 шай қасық
- жұмыртқа - 1 дана
Орташа ыдыста ерітілген сары май, қаймақ, 1 жұмыртқа, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Алғашқы 2 кесе ұнды қосып, қолыңызға немесе тостағанның екі жағына жабыспайтын өте жұмсақ қамыр илеңіз. Егер бұл жеткіліксіз болса, қалған ұнды қосып, илеуді жалғастырыңыз. Қамырды екі бөлікке бөліңіз. Бір бөлігі бір-біріне қарағанда біршама аз болуы керек. Оларды пластмасса орауышпен орап, бір жағына қойыңыз. Пешті 375F дейін алдын ала қыздырыңыз. Жұқа пиязды құлату. Ет пен картопты кішкентай текшелерге кесіңіз. Дәмдерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырдың көп бөлігін пісірме табаққа салыңыз, оны ұнмен алдын ала жағыңыз. Тортты толтыру арқылы толтырамыз. Шеттерде кейбір бос орын қалдырыңыз. Қамырдың екінші бөлігімен толтыруды жабамыз, біз шеттерін жабамыз. Жұмыртқаны сәл сумен араластырып, торттың үстіне щеткамен жағыңыз. Кішкентай кесіктер жасаңыз. Тортты қызарғанша пісіріңіз.
Қызметтер: 3-4