- Паста «қабығы» - 240 гр
- Ricotta - 900 грамм
- Пармезан ірімшігі - 240 грамм
- ірімшік Романо - 1/2 кесе
- жұмыртқа - 1 дана
- Нәзік жапырақтар - 12 дана
- ақжелкен - 2-ші ст. қасықтар
- тұз және бұрыш - - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- баданалар - 1/2 бөлік
- сарымсақ - 5 тіс
- Итальяндық шұжық - 220 грамм
- қызанақ - 1350 грамм
- қант - 2 дана. қасықтар
1. Пастадағы нұсқаулықта көрсетілген уақытты пісіріңіз. Оларды сіңірмеңіз! Суық суға ағызып жуыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Зәйтүн майын үлкен қуырғыш табада орташа температурада қыздырыңыз. Пияз, сарымсақ және 1-2 минут қуырып қосыңыз. 2. Итальяндық шұжықтарды қосып, оны бөліктерге бөліңіз. Қызыл шарап құйып, 1-2 минут пісіріңіз. 3. Қытырлақ қызанақты қосып, араластырыңыз. Қант пен тұз қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін жылуды азайтыңыз. Кейде араластырып, 30-дан 45 минутқа дейін пісіріңіз. Дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. Сіз ұсақталған қызыл бұрыш қосуға болады. 4. Жеке ыдыста Ricotta, жарты пармезан, романо ірімшігі, жұмыртқа, тұз және бұрыш, насыбайгүл және 2 ас қасық ақжелкені араластырыңыз. 5. Әрбір «қабықты» дайындалған ірімшікті толтыру арқылы толтырыңыз. 6. Томат тұздығындағы табаға паста кесегін кесіңіз. 7. Макаронның үстін тұздықпен құйып, Пармезан ірімшігіне себіңіз. 175 градус 25 минут температурада макаронды пісіріңіз. Қытырлақ француз нанымен бірге жұмыс істеңіз.
Серверлер: 8