- макарон өнімдері - 360 грамм
- pancetta - 90 грамм
- пияз - 3 дана
- сары май - 1-сурет. қасық
- құрғақ ақ шарап - 1/2 шыныаяқ
- май кремі - 1/2 кесе
- Тұз және жаңа бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- Пармезан ірімшігі - - дәміне қарай
1. Тұзды суда қайнаған кастрюльде макарон қосып, қаптаманың нұсқауларына сәйкес дайын болғанға дейін пісіріңіз. Суды ағызып, пастаны жағына қойыңыз. Пісіргеннен кейін қалған сұйықтың 1/2 кесе резервуары. Орташа қыздыру кезінде орташа қуырылған табаға қуырылған беконды қызарғанша қуырыңыз. 2. Пиязды ұсақтап кесіңіз. Беконға туралған пиязды қосып, 8 минут қуырыңыз. 3. Пиязды қосқанда, бір-екі сары май қосуға болады - бұл тағамды ғажайып дәм береді. Бекон соңында дайын болғаннан кейін оны қосуға болады. 4. Қуыруға 8-10 минут өткеннен кейін, шарапты құйып, сұйықтықтың көлемі екі есе азайғанға дейін 1-2 минут пісіріңіз. 5. Кішкене жылуды азайтыңыз, содан кейін кілегейге құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Пармезан ірімшігін қосыңыз. 6. Қуырылған беконда пиязбен пісірілген макарон қосыңыз. Қажетті консистенциясы алынғанша кішкене макарон сұйықты қосыңыз. Қосымша Пармезан ірімшігіне себіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Серверлер: 4