Бақша қызғылт-сары көйлекде ұрланған ба? Жауап барлық адамдарға түсінікті - бұл сәбіз. Ерте жастан бастап бұл өнім бізге таныс. Сәбізді тамақтандырудың артықшылықтары туралы айтудың қажеті жоқ. Бүгін біз жас піскен сәбіз пюресін дайындап жатырмыз. Жақсы сәбізді қалай таңдауға болады? Дөрекі және жарықтарсыз қатты тамырды ғана сатып алыңыз, бұл қаттылық ортасы туралы айтады. Түтіктер жарқын қызғылт түсті болуы керек - каротин мазмұнын көрсеткіші. Менің кеңесім (мені кім үйрететінін есіме түсірмеймін) - нұрлы мұрты бар сәбізді таңдау - бұл әрдайым өткір ноталардан гөрі тәтті. Каротин өсімдік майларының қатысуымен жақсы сіңеді. Зәйтүн майымен пісіргенде оны қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Сізге бұл тағамды ұнатасыз деп үміттенемін және оны дайындауға қуанышты боласыз. Сәбіз пюресі балалар мен ересектерге арналған. Барлығы сіз пайдаланатын тұздықтарға байланысты болады. Мүмкін болса, бұл ыдысты қосарланған қазандыққа дайындаңыз - барлық витаминдер сіздікі болады!
Құрамы:- Сәбіз 500 г
- Сарымсақ 4 дәке
- Зира (кумин) жері 4 г
- Cayenne бұрышы 2 г
- Турмерик 2 г
- Тұз теңізі 2 г
- Лимон шырыны 40 мл
- Зәйтүн майы 100 мл
- Цилантро жаңа 20 г
- 1-қадам Картопты пюре жасау үшін бізге жаңа сәбіз, сарымсақ, зәйтүн майы, жаңа лимон шырыны, тұз, силантоктың және дәмдеуіштің бірнеше шалшықтары қажет: зира, кебек бұрышы, тирмерик.
- 2-қадам Сәбізді тазалаңыз, жуу және кесектерге кесіңіз. Сарымсақты кесектерге бөліңіз.
- 3-қадам Суды қайнатыңыз, сарымсақпен тұз бен сәбіз сәбіз қосыңыз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- 4-қадам Зиру ерітіндінің ішіне ыдыратады. Хош иісті ашу үшін барлық дәмдеуіштерді жеңіл ыдысқа салып қоюға болады.
- 5-қадам Балдыркөк жасылдарын, құрғақ және майдалап жуыңыз.
- 6-қадам Сәбізді сарымсақпен, сары маймен блендерде дәмдеуіштер мен лимон шырынын пісіріңіз. Қажет болса, тәттілерге кориандр жасыл қосыңыз. Сәбіз көрсету пісірілген ет немесе балықпен гарнир болуы мүмкін.