- 800 граммдағы кесілген қызанақ
- сквош - 400 грамм
- орта шам - 1 дана
- жаңа петрушка - 3 1/4 Арт. қасықтар
- тұз - 1 1/4 шай қасық
- қант - 1 1/4 шай қасық
- жаңа піскен сарымсақ - 2 тіс
- кептірілген орегано - 2 шай қасық
- Қара қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- ақ шарап - 120 миллилитр
- зәйтүн майы - 1 1/4 Арт. қасықтар
- Worcestershire соусы - 2 тамшылары
1. Пиязды ұсақтап тураңыз, сарымсақты кесіңіз. Жасыл ақжелкенді ұнтақтаңыз. Қоңырды екіге бөліп, содан кейін кесектерге кесіңіз. 2. Зәйтүн майы үлкен кастрюльде орташа температурада қыздырыңыз. Пиязды және сарымсақты пиязға дейін қосып, зәйтүн майына қуырыңыз. 3. Қуыршық, тұз, қара бұрыш және орегано қосыңыз. Сквош жұмсақ болғанша қуырыңыз. 4. Ақ шарап пен туралған қызанақты қосыңыз. 5. Төмен температурада 10 минут қайнатыңыз. 6. Мұқият туралған ақжелкеннің 3/4 бөлігін, Вустерсрейн тұздығының 2 тамшысын, қант пен араластырғышты қосыңыз. Сорпаны араластырғыштың немесе тағамды өңдеуге арналған ыдысқа құйыңыз және картоп пюресі үйлесіміне араластырыңыз. Сондай-ақ, суасты блендер қолдануға болады. 7. Сорпаны қалған туралған ақжелкенмен безендіріп, дереу қызмет етіңіз.
Серверлер: 4