- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Бекон, кесілген - 300 грамм
- орташа шамдар, майдалап туралған - 2 дана
- майдалап туралған ірі пияз - 1 дана
- сарымсақ, ұсақталған - 1 дана
- тауық сорпасы - 2 литр
- ақ бұршақ - 450 грамм
- тимьянның үлкен шөптері - 3 дана
- кеспе бұрыш - 1/4 шай қасық
- тұз және бұрыш бұрышы - 1 дәміне қарай
- салат басы, кесекке кесілген - 1 дана
Үлкен кастрюльдегі майды орташа температурада қыздырыңыз. Беконды және қуыруды қосып, 12 минут қайнатыңыз. Табаққа салыңыз. Пиязды және пиязды кастрюльге салып, қуырып, пияздың таза және жұмсақ болғанына дейін араластырыңыз, шамамен 8 минут. Сарымсақ қосып, тағы 1 минут пісіріңіз. Бекон, тауық сорпасын, үрме бұршағын, тимьян, калай бұрышын және бұрышпен 1 шай қасық тұз қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Жылытуды азайтып, 30 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз. Бұршақ жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 1 1/2 сағат. Салатты қосыңыз. 2 минут пісіріңіз. Тұз және бұрыш қосып, қызмет етіңіз.
Серверлер: 8-10