- зәйтүн майы - дәміне қарай
- Сары пияз - 2 дана
- тұз - дәміне қарай
- жаңа піскен тимьян жапырақтары немесе кептірілген шөкім - 1/2 ст. қасықтар
- Сиыр еті - 1 дана (360 г)
- Жаңғақ қара бұрыш - дәміне қарай
- бутербродтар үшін - 2 дана
- арогула - 1/2 кесе
- майонез - 3/4 кесе (тұздық)
- қыша - 1 Арт. қасық
- астық қыша - 1-ші ст. қасық
- қаймақ - 2 дана. қасық (тұздық)
- тұз - 1/8 шай қасық (тұздық)
1. Пиязды қалыңдығы 6 мм-ге жуық сақинаға кесіңіз. Жоғары жылу үстінде орташа қуырылған табада 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Пияз қоңыр түске ие бола бастағанша, пиязды, тұзды және тұзды 4-5 минут қосып, әрдайым араластырыңыз. Пияздың нәзік және алтын қоңыры, 15-20 минутқа дейін араластырып, әлсіз және қуыру үшін ыстықты азайтыңыз. Тағамды пісірудің соңғы бірнеше минутына қосып, араластырыңыз. 2. Орташа табақты жоғары температурада 5 минут қыздырыңыз. Сиыр етінен жасалған тұз бен бұрыш қосып, оны қуыру табаға салыңыз. 6 минут пісіріңіз. Содан кейін бұраңыз және екінші жағына 3-5 минут қуырыңыз (қай пісірілген ет түріне байланысты). 3. Бөтелке табаққа салып, фольгамен жабыңыз және 5 минутқа тұрыңыз. Етті талшықтардан жұқа кесіңіз. Тұздықты дайындау үшін барлық ингредиенттерді кішкене ыдысқа апарыңыз. Сэндвичтен жасалған қытырлақтарды пісірілген соустармен майлаңыз, сиыр еті, қуырылған пияз және ракушинаны қойыңыз. Дереу жіберіңіз.
Серверлер: 2