Саңырауқұлақтармен және көк ірімшікпен пирожныйлар

1. Жасыл пияз, розмарин, тасшөп пен жаңа саңырауқұлақтарды жасаңыз. Сарымсақшаны кесіңіз Сұйықтықты қойыңыз Ингредиенттер: Нұсқаулық

1. Жасыл пияз, розмарин, тасшөп пен жаңа саңырауқұлақтарды жасаңыз. Сарымсақ шайнап, кептірілген саңырауқұлақтарды ыдысқа салыңыз да, қайнаған суды қосыңыз. Саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша 30 минут тұруға рұқсат етіңіз. Суды ағызып, саңырауқұлақтарды ет тартқыштан өткізіңіз. Орташа ыстықта үлкен қуыру табаға май жағыңыз. Жасыл пиязды және қуыруды араластырып, жұмсақ болғанша 5 минутқа дейін қосыңыз. Сарымсақ, розмарин мен тимьянаны қосып, 1 минут бойы қуырып, араластырыңыз. Отты арттырыңыз, саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша және сұйықтық толығымен буланғанша, 6-8 минут қайнатыңыз. Қоспаны плитаға және салқындатқышқа салыңыз. Содан кейін дәміне қарай көк ірімшік пен дәмдеуіштермен араластырыңыз. 2. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Сары кішкене кастрюльге ерітіңіз, сосын салқын. Фильоның табақтарын дымқыл тағамды сүлгімен жабыңыз. Флоттың бір парағын стакандан алыңыз және оны жұмыс бетіне қойыңыз. Маймен май жағыңыз. Басқа филло жапырағын үстіне және майға қайтадан салыңыз. 6 жолаққа кесіңіз. 3. Толтырғыштың жоғарғы жағын жолақтың бір бұрышына қойып, жолақты үшбұрыш пішініне салыңыз. 4. Үшбұрышты үлкен табаға төсемен қойып, оны маймен майлаңыз. 5. Барлық қалған үшбұрыштарды жасаңыз және пеште 20-25 минуттан кейін қоңыр пісіргенге дейін пісіріңіз. Содан кейін сөреде салқындатып, қызмет етіңіз. Шалшықтарды 3 күн алдын ала дайындауға болады, пластикалық қапқа салынған және мұздатылған. Оларды жоғарыдағыдай етіп пісіріңіз.

Серверлер: 8